Открытые манты восточные сказки

Ингредиенты на четыре порции

• фарш мясной 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• зелень петрушки, укропа по вкусу
• соль,перец по вкусу
• вода (кефир) 1 стак.
• мука 450 г
• соль по вкусу
• кефир 100 мл
• йогурт 50 г
• чеснок 1-2 зубчика
• зелень петрушки, укропа по вкусу
• сливочное масло 80 г

Шаги приготовления

1. Готовим тесто привычным способом. Даем "отдохнуть"20 минут.

2. Готовим фарш. Измельчим лук и зелень. Добавим к фаршу. Добавим соль, перец по вкусу. Хорошо вымешиваем, если нужно добавляя немного воды.

3. Из теста раскатываем прямоугольники по 4-5 см. В середину кладем ложку фарша. лепим в виде "лодочки".Так поступаем со всем тестом.

4. "Манты "укладываем в жаропрочную форму, смазав ее маслом. В каждую "лодочку" положим по кусочку масла. Отправляем в духовку на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.

5. Кипятим воду. Добавляем ее к мантам так, чтобы было до середины "лодочек".Можно использовать бульон по вкусу. Выпекаем минут 30,пока жидкость не выпарится.

   

6. Делаем соус, добавив к куфиру йогурт, выдавленный чеснок и нарубленую зелень. Подаем манты горячими с соусом.

   

7. Приятного от Ланиты!