Куриные бедрышки с яблоками и перловкой

Ингредиенты на четыре порции

• соль - 1 щепотка
• лук белый - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• чеснок - 1 долька
• яблоки - 1 шт.
• карри - 1 ст.л.
• перловая крупа - 1 стак.
• куриный бульон - 2 ½ стак.
• куриные бедра - 4 шт.
• чесночная соль - 1 ч.л.
• апельсиновый джем - 4 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. На горячую сковороду с оливковым маслом выложить тонко порезанный лук, чеснок, сладкий перец цветной очищенный и тонко порезанный 1 стакан. Готовить, помешивая, примерно 5 мин

2. Добавить порезнное зеленое яблоко, как Гренни Смит, например. Специю карри и тушить еще 5 мин, помешивая.

   

3. Добавить бульон и перловую жемчужную крупу. Тушить, убавив огонь, примерно 10 мин В жаропрочное блюдо переложить перловку с овощами, сверху куриные бедрышки, посыпать специями. Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 190 г на 45 мин

   

4. Достать из духовки, снять фольгу, смазать куриные бедрышки джемом апельсиновым или абрикосовым, вернуть на 15 мин в духовку, не прикрывая фольгой. Вернуть из духовки, дать постоять 5 мин Подаем к столу. Приятного аппетита.