Курица, тушенная с луком и морковью

Ингредиенты на пять порций

• Курица — 1 шт. (крупная, не меньше кг)
• Морковь — 2 шт. (крупные)
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Острый зеленый перец — 2 шт. (или один красный острый перец чили)
• Лук зеленый — 2 шт. (2 веточки, для подачи)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Специи — По вкусу (для маринада мяса рекомендую соевый соус, оливковое масло, перец чили, имбирь и карри, это сделает мясо мягким и сочным)
• Бульон — 2.5 стак. (можно взять кипяток)

Шаги приготовления

1. Итак, мясо маринуем в любимом маринаде (или в том, что указала я в графе "специи") как минимум полчаса, а лучше - больше. Потом прямо вместе с остатками маринада выкладываем в глубокую сковороду, выливаем кипяток или бульон. Ставим на огонь.

2. 2. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и протушиваем 10 минут. Дальше добавим морковь, лук и картофель, а также давленый чеснок, тушим под крышкой, пока морковь не станет мягкой. У меня на это ушло полчаса.

   

3. 3. Добавляем теперь измельченный зеленый перец и зеленый лук, при необходимости еще дополнительно добавим специи. Перемешаем, снимаем с огня и пусть еще немного постоит под крышкой.

   

4. 4. И вот, через пять минут блюдо можно подавать к столу! Приятного аппетита!