Лобио из стручковой фасоли

7 отзывов | 
Рецепт лобио из стручковой фасоли

Фотография готового блюда лобио из стручковой фасоли

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 641 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить овощи посмотрите рецепт гарнира из свежей стручковой фасоли. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт овощей

Готовим лобио из стручковой фасоли

Ингредиенты на четыре порции

  • #Стручковая фасоль 250 г
  • яйцо 6 шт.
  • Мука кукурузная 2 ст.л.
  • Сливки 10%-ой жирности 100 мл
  • Масло топленое 50 г
  • Паприка молотая 1 ст.л.
  • Хмели-сунели 1 щепотка
  • Соль

Для подачи:

  • Горошек зеленый
  • Кукуруза
  • Базилик

Шаги приготовления

  1. Шаг 1.

  2. .

  3. Свежую стручковую фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и бланшировать в течение 3-4 минут.

  4. Отвар сцедить, а зеленые стручки шоково поместить в воду со льдом, чтобы не изменили яркость цвета. Шаг 2.

  5. .

  6. Фасоль откинуть на сито. Шаг 3.

  7. .

  8. В рабочей чаше взбить яйца. Шаг 4.

  9. .

  10. В сковороде растопить сливочное или топленое масло, просеять кукурузную муку. Шаг 5.

  11. .

  12. К муке влить сливки, перемешать. Шаг 6.

  13. .

  14. В сливки влить взбитые яйца и тут же начать лопаткой перемешивать круговыми движениями, чтобы образовались яичные хлопья. Шаг 7.

  15. .

  16. В сковороду добавить подготовленную стручковую фасоль.

  17. Лобио посолить, приправить молотой паприкой и хмели-сунели. Шаг 8.

  18. .

  19. Готовое лобио подавать горячим, сервировать по желанию зеленым горошком, кукурузой и свежим базиликом.

Фасоль в закавказском стиле. В Армении и Грузии такое блюдо называют лобио. Стручковая фасоль с яйцом и овощами не только идеальный завтрак, но и отличная закуска.

Недавно пробовала гарнир из моркови и стручковой фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Катя Яросова
Катя Яросова

Большое спасибо так вкусно

ledsers
ledsers

Огромное Вам спасибо!!!
лобио из стручковой фасоли — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

bukhtiyarova_92
bukhtiyarova_92

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

sofya88
sofya88

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Надежда Расторгуева
Надежда Расторгуева

Рецепт лобио из стручковой фасоли бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и теплый салат из куриного филе и стручковой фасоли.

raya
raya

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

khudyakova_77
khudyakova_77

Какая вкусняшка!

Похожие рецепты