Пельмешки фри

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная — 300 г
• Фарш — 300 г
• Вода — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Масло рстительное — 1,5-2 л

Шаги приготовления

1. Приготовьте тесто: в муку добавьте соль, яйцо и небольшими порциями добавьте воду. Постепенно замесите тугое и эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Поместите тесто в миску и накройте его полотенцем на 20 минут.

2. 2. Приготовьте фарш: добавьте к нему мелко нарезанный лук, перец, соль, мелко нарезанный чеснок по вкусу.

   

3. 3. Тесто разделите на две части и раскатайте в тонкий паст. Вырежьте небольшие кружочки и на средину положите начинку. Затем сформируйте пельмени, закрепив края и защипнув их.

   

4. 4. Фритюр разогрейте на среднем огне и небольшими порциями обжарьте пельмени. Следите за тем, чтобы они хорошо прожаривались внутри.

   

5. 5. Готовые пельмени выложите на бумажное полотенце. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!