Лазурад — хинкали из сыра надуги с мятной аджикой

17 отзывов | 
Рецепт лазурада — хинкали из сыра надуги с мятной аджикой

Фотография готового блюда лазурада — хинкали из сыра надуги с мятной аджикой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 764 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт хинкали по-грузински. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт пельменей,  рецепт грузинской кухни.

Готовим лазурада — хинкали из сыра надуги с мятной аджикой

Ингредиенты на одна порция

  • Сыр сулугуни 160 г
  • Сыр надуги 100 г
  • Свежая мята 20 г

Шаги приготовления

  1. Сыр сулугуни опустить в кипящую воду, где он превращается в пластичную массу.

  2. Массу раскатать в большой круг, из которого вырезать три круглые пластинки.

  3. Остаток снова опустить в кипяток, после чего вытянуть из него сырную лапшу.

  4. На пластинку сулугуни положить 1/3 часть надуги, куда уже добавлены мята и зеленая аджика, приготовленная по авторскому рецепту. Завернуть в мешочек в форме хинкали.

  5. Связать мешочек лапшой из сулугуни - получается изделие, похожее на хинкали.

  6. Положить его на круглую тарелку.

  7. Процедуру повторить еще два раза, чтобы получилось три хинкали. Рядом поместить лапшу из сулугуни.

  8. Украсить веточкой мяты.

Надуги - молочный продукт, похожий на творог, но другой технологии приготовления. Если творог делается достаточно долго и получается крупинками, то надуги получают из сыворотки, остающейся после выделки сыра Сулугуни. Это жирная питательная масса, более нежная, чем творог, по вкусу чем-то напоминающая итальянский сыр Моццарелла. Она должна быть исключительно свежая, хранится не более двух суток, а потом начинает кислить.

Недавно пробовала хинкали грузинские. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
pounde
pounde

Яхууу)))наконец то закончила хинкали из сыра надуги с мятной аджикой!
Спасибо за интересный рецепт!))))

isoris2002
isoris2002

Кульно

alonenerd1988
alonenerd1988

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

tanyusha72
tanyusha72

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

yaditroun1982
yaditroun1982

Больше всего понравился рецепт грузинских хинкали. Объедение!!!

zoya
zoya

Galya78, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

viktoriya92
viktoriya92

Лазурад выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

dicofpari
dicofpari

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

inga71
inga71

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить хинкали из сыра надуги с мятной аджикой - очень вкусно!!!

hedsules1987
hedsules1987

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Мараева Дария
Мараева Дария

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

susotr
susotr

Отличная тема:) уже в закладке.

margarita98
margarita98

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хинкали из сыра надуги с мятной аджикой, но вышло вкусно!

raya
raya

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хинкали из сыра надуги с мятной аджикой. Спасибо за рецепт!

nina
nina

Я делала лазурада к приезду родственников.Все съели!!!

roraredio
roraredio

Только закончила приготовление лазурада.
Спасибо!

Вера Оноприйчук
Вера Оноприйчук

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Похожие рецепты