Хинкали на кефире

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт хинкали на кефире

Фотография готового блюда хинкали на кефире

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 182 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт хинкали домашние. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я очень долго ломала голову, как приготовить хинкали на кефире, чтобы было вкусно. Перепробовала много рецептов, но получалось, мягко говоря, плохо. Но этот рецепт меня поразил, вышло изумительно!

Метки:   простой рецепт пельменей,  рецепты на ужин

Готовим хинкали на кефире

Ингредиенты на пять порций

  • сода — 2 ч.л.
  • соль — По вкусу
  • мука — 1000 г
  • кефир — По вкусу

Шаги приготовления

  1. В большую миску просейте муку. Добавьте туда немного соды (не гасите), немного соли, сугубо по вашему вкусу. Перемешайте и влейте туда кефир или скисшее молоко. Кефир я обычно лью на глаз, до тех пор, пока тесто не станет крутым и однородным. Перемешайте тесто руками, оно должно быть гладким и эластичным.

  2. Готовое тесто оставьте в холодильнике на несколько часов. После того, как тесто охладится, разделите его на 2-3 куска, для удобства посыпьте столешницу мукой и подготовьте скалку.

    хинкали на кефире
  3. Раскатайте тесто на тонкие кусочки, примерно 7-10 мм. После этого возьмите нож и порежьте будущие хинкали на кусочки, кусочки не должны быть большими, в противном случае получится не очень вкусно и кушать их будет неудобно.

    хинкали на кефире
  4. Отварите бульон, для этого положите в подсоленную воду кусок мяса, я предпочла курицу, немного приправы, варите примерно 1,5-2 часа. После того как бульон будет готов, выловите из него мясо, переложите туда хинкали и варите примерно минут 15-20. Готовые хинкали разложите по тарелкам и подавайте к столу с мясом и соусом. Приятного аппетита!

    хинкали на кефире

Великолепный полноценный обед или ужин готов. Подайте хинкали на кефире красиво, положите хинкали на тарелку, мясо курицы положите на другую, в блюдце налейте теплый бульон, приготовьте соус. Можно в качестве соуса использовать томатную пасту, но я так не очень люблю и готовлю сметанный соус. Для этого смешайте чеснок, сметану и зелень, полейте соусом хинкали, получается невероятно красиво и вкусно. Приготовьте хинкали на кефире дома.

Недавно пробовала тесто на хинкали. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
atolilol1998
atolilol1998

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

susotr
susotr

Спасибо Лахина, ты меня спасла!!!

ongitear
ongitear

Ой, Лахина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Вахитова Люда
Вахитова Люда

Лахина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

chuchina_73
chuchina_73

Лахина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хинкали на кефире.
Столько восхищений от гостей!

Вселенная Лиза
Вселенная Лиза

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

onaraspor1974
onaraspor1974

Сегодня приготовила, получилось хинкали на кефире не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Рецепт грузинских хинкали для любителей.

erorir1995
erorir1995

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

galya97
galya97

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

fugelom
fugelom

Очень люблю хинкали на кефире,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Людмила Ворончикова
Людмила Ворончикова

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

enasil1993
enasil1993

Лахина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хинкали на кефире.

dirond
dirond

Искала рецепт хинкали на кефире и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

itoren
itoren

Лахина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хинкали на кефире!!!
Буду делать 3-й раз!

Похожие рецепты

Домашние хинкали
Хинкали
Рецепт хинкали

Пельмени