Хинкали домашние

11 отзывов | 
Рецепт хинкали домашние

Фотография готового блюда хинкали домашние

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 261 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт теста для хинкали. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сочные хинкали из смешанного фарша. Совершенно не претендую на аутентичность рецепта, самое главное -ОЧЕНЬ вкусно!

Метки:   простой рецепт пельменей,  легкие рецепты,  домашние рецепты

Готовим хинкали домашние

Ингредиенты на четыре порции

  • 3 стак. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. раститительного масла
  • 200 мл теплой воды
  • 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
  • 1 крупная луковица
  • соль, перец
  • щепотка зиры и кориандра
  • кинза (по желанию)

Шаги приготовления

  1. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Добавить слегка взбитое яйцо, растительное масло и теплую воду. Воду влить постепенно, перемешивая, может быть потребуется чуть меньше. Дать тесту отдохнуть 30 минут.

  2. Приготовить фарш: лук потереть на терке, добавить в фарш, добавить соль, перец, зиру, кориандр и мелко нарубленную кинзу. Хорошо перемешать.

  3. Затем на присыпанной мукой поверхности вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки, выложить на каждый кружок начинку, приподнять края, собрать тесто кверху складочками, чтобы получился мешочек. Зажать в руке и слегка потрясти мешочек, чтобы начинка осела слегка вниз.

  4. Налить воду в большую кастрюлю, довести до кипения, подсолить, аккуратно опустить хинкали, слегка помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Варить 10-15 минут в зависимости от размера.

    хинкали домашние

Недавно пробовала тесто на хинкали. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
yinca1998
yinca1998

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

chuchina_73
chuchina_73

Я приготовила сегодня хинкали домашние, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Даша!

Вахитова Люда
Вахитова Люда

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Гундорова Дария
Гундорова Дария

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Анька Носаненко
Анька Носаненко

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ongitear
ongitear

Рецепт хинкали домашние очень классный, хочу еще попробовать грузинские хинкали.

iraif
iraif

Спасибо большое за замечательный рецепт хинкали домашние.

huclo1990
huclo1990

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Носаненко Рая
Носаненко Рая

Сижу сейчас, доедаю хинкали домашние.
Очень вкусно, мне понравилось.

eliseev_98
eliseev_98

Хинкали домашние «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

loroflo
loroflo

Прекрасный рецепт!
Лучше делать хинкали домашние строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Похожие рецепты