Плов по-мароккански

Ингредиенты на пять порций

• рис Жасмин ТМ «Националь» - 200 г
• куриные грудки - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• чеснок - 1 зубчик
• кешью - 30 г
• изюм - 30 г
• паприка красная - ½ ч.л.
• мед - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• бульон - 800 мл

Шаги приготовления

1. Рис Жасмин ТМ Националь промыть в нескольких водах, замочить на 30 минут, затем снова промыть.

2. Разогреть на сковороде оливковое масло, поместить туда мелко порезанный лук и кусочки курицы.

   

3. Как только мясо побелеет, добавить чеснок, потушить 2-3 минуты, затем добавить морковь соломкой. Прогреваем еще пару минут.

   

4. Затем добавляем рис, перемешиваем. В отдельной сухой сковороде слегка прокалить орешки и добавить к рису. Сюда же добавляем изюм.

   

5. Затем добавляем специи, мед, солим, перчим по вкусу.

   

6. Доливаем горячий бульон или воду. Первые минуты готовим на большом огне, затем убавляем до среднего и готовим под крышкой 18-22 минуты.