Если нравится готовить плов посмотрите рецепт плова с яблоками. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецептов приготовления плова очень много, и каждый рецепт заслуживает внимания. Этот плов получился в результате множество прочитанных и опробованных рецептов.
Заранее подготовьте все продукты: порежьте мясо, лук, морковь соломкой. Хорошо разогреваем посуду, в которой будет готовиться плов. Из курдючного жира вытапливаем жир и вынимаем шкварки.
Не уменьшая огонь, добавляем порезанный на полукольца лук. Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем заранее нарезанную морковь, слегка обжариваем.
Добавляем и обжариваем вместе с луком и морковью ребра. Жарим около 15 минут, в конце убавив огонь до среднего. Добавляем зиру, барбарис. Вливаем воды так, чтоб покрыло все на 1,5-2 см, добавляем чеснок, стручковый перец, солим и, не накрывая крышкой, убавляем огонь. Все это должно кипеть около 30 минут. Вода постепенно выкипит, и останется золотистый бульон.
Рис ТМ Националь хорошо промыть.
Выкладываем рис поверх мяса с морковью и луком. Заливаем кипятком, очень аккуратно. Плов должен очень быстро закипеть. Даем покипеть так минут 5, затем убавляем огонь, варим до готовности риса, не мешаем, только можно лопаткой разровнять рис. Когда вода выкипит окончательно, убавляем огонь до самого маленького, накрываем казан крышкой и сверху полотенцем. Ждем 20 минут и подаем. Приятного аппетита!
Недавно пробовала постный плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Плов
Комментарии к рецепту
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо, Евгения, за помощь!
Мой муж очень любит плов с бараньими ребрами.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему плов с мидиями.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Евгения, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
плов с бараньими ребрами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю плов с бараньими ребрами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила вкусно
Супер!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали плов с бараньими ребрами. Спасибо за рецепт!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Евгения, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт плова с бараньими ребрами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Сижу сейчас, доедаю плов с бараньими ребрами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо большое за замечательный рецепт плова с бараньими ребрами.