Овощное рагу с баклажанами в мультиварке
Фотография готового блюда овощного рагу с баклажанами в мультиварке
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 451 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт овощного рагу с помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Предлагаю вам приготовить овощное рагу с баклажанами на зиму. Заготовка получается очень вкусной, насыщенной, чуть остренькой. Можно такое рагу приготовить и в кастрюле, но, поверьте, в мультиварке овощи получаются намного вкуснее! Из данного количества продуктов получится 4 пол-литровые баночки рагу.
Готовим овощное рагу с баклажанами в мультиварке
Ингредиенты на восемь порций
- Баклажаны 1,5 кг
- Морковь (крупная) 2 шт.
- Перец болгарский сладкий (лучше красного цвета) 3-4 шт.
- Чеснок 6-8 зуб
- Перец чили (или по вкусу) 1 шт.
- Соль (или по вкусу) 1-1,5 ст.л.
- Сахар 6 ст.л.
- Уксус 9% 4 ст.л.
- Масло растительное 100 г
- Томатная паста 6 ст.л.
- Вода 50 мл
Шаги приготовления
-
Баклажаны нарезать средними кубиками и поместить их в чашу мультиварки.
-
Добавить порезанный кусочками сладкий перец, натертую на крупной терке морковь и рубленный чеснок.
-
Также добавить сверху измельченный перец чили, влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар. Сюда же влить и немного воды (50 мл).
-
Выставить режим "тушение" на 1 час 10 минут. Через 30 минут от начала готовки, когда овощи обмякнут, аккуратно их перемешать.
-
Готовое овощное рагу с баклажанами разложить по стерилизованным баночкам и закатать. Поставить под "шубу" до остывания. Хранить эту заготовку можно в условиях городской квартиры.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала овощное рагу с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Полина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Полина, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо! Люблю овощное рагу с баклажанами в мультиварке!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вот такой рецепт нашла - овощное рагу с фрикадельками.
Овощное рагу с баклажанами в мультиварке готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.