Овощное рагу
Фотография готового блюда овощного рагу
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 817 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рагу посмотрите рецепт овощного рагу с помидорами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт рагу
Готовим овощное рагу
Ингредиенты на пять порций
- картофель
- лук репчатый
- морковь
- перец болгарский
- масло растительное
- зира
- соль
- редька
- баклажан
- цукини
- помидор
- капуста белокочанная
- перец чили
- чеснок
- кинза
- сметана
- куркума
Шаги приготовления
-
Чистим картофель, репчатый лук и морковь. Удаляем семенную камеру из болгарского перца.
-
2. Сбрызгиваем огнеупорную форму растительным маслом. Нарезаем овощи и выкладываем в форму в следующей последовательности: картофель - репчатый лук - морковь - болгарский перец. Посыпаем зирой и солью.
-
3. Чистим редьку и баклажан. Нарезаем овощи и выкладываем в форму в следующей последовательности: редька - цукини - баклажан - помидоры.
-
4. Удаляем у капусты кочерыжку. Снимаем листья и вырезаем твердые стебли. Разрезаем листья. Выкладываем в форму нарезанный перец чили и чеснок. Посолим. Накрываем капустными листьями. Ставим в духовку 200 С на 45 минут.
-
5. Отделяем веточки кинзы от стеблей. Стебли мелко нарезаем.
-
6. В миску со сметаной добавляем соль, куркуму и немного нарезанных стеблей кинзы. Перемешиваем. Даем настояться. Посыпаем рагу, находящееся в духовке, остатками нарезанных стеблей кинзы.
-
7. Поливаем готовое рагу по краям сметанным соусом. Посыпаем веточками кинзы. Приятного аппетита!
Недавно пробовала овощное рагу с баклажанами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Zinka, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное рагу, оценили.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Можно еще добавить овощное рагу с ветчиной и яблоком. Интересный рецепт.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо большое за рецепт, zinka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем овощное рагу пробовать))))