Сельдь по-польски

Ингредиенты на пять порций

• чернослив - 6 шт.
• изюм белый - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• паприка сладкая - 1 ч.л.
• майоран сушеный - 1 ч.л.
• перец горошком смесь - ½ ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• вода - 4 ст.л.
• соль морская - по вкусу
• сельдь филе - 500 г

Шаги приготовления

1. Филе сельди очищаем от костей, режем на кусочки. Лук нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле до полупрозрачности. Чернослив помыть, обсушить и ьез косточки порезать на мелкие кусочки. Добавить к луку вместе с майораном и изюмом, протушить.

2. Добавить томатную пасту, паприку и перец. Чуть подсолить и подлить воды. Перемешать и тушить на среднем огне до испарения жидкости, около 10 минут.

   

3. Снять соус с плиты и остудить.

   

4. Берем соус и подготовленную сельдь.

   

5. Ровным слоем выкладываем сельдь в салатник и распределяем сверху соус. Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник часа на 4 (в моем случае - до утра). Селедку подаем из холодильника, охлажденной. Приятного аппетита!