Шашлык из курицы в розовом маринаде

Ингредиенты на десять порций

• 2 кг филе грудки индейки (можно курицы)
• 200 г клюквы
• 200 г майонеза
• 200 г охлаждённой кипячёной воды
• 1 ст.л. аджики (у меня острая)
• приправа для курицы (шашлыка)
• соль, перец - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Мясо помыть, обсушить, порезать на средние кусочки.

2. Клюкву потолочь ступкой, чтобы получилась кашица.

3. Смешать клюкву, майонез, аджику, добавить воду. Добавить по вкусу соль, перец, приправу.

4. Положить в маринад мясо, перемешать и забыть о нем часа на 2-3 (идеально на ночь).

5. Нанизать мясо на деревянные шпажки.

6. Этот шашлык из курицы можно приготовить разными способами, например:

7. В аэрогриле: при температуре 235 градусов, при среднем обдуве, 30-40 минут.

8. На сковородке: обжарить шашлычки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку).

9. В духовке: Взять прямоугольную форму для запекания, положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы, чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах. Запекать в предварительно нагретой духовке, при 180-200 градусах минут 30. Как зарумянятся - так готово.