Шашлык из свинины в маринаде из киви

17 отзывов | 
Рецепт шашлыка из свинины в маринаде из киви

Фотография готового блюда шашлыка из свинины в маринаде из киви

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт шашлыка из свинины в томатном маринаде в духовке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Друзья, с радостью снова обсуждаем актуальную тему шашлыков и пикника. Я люблю экспериментировать и пробовать интересные маринады, отступая от классических рецептов. Сегодня у меня свинина в маринаде из киви. Вот этот маленький экзотический фрукт, если его раздавить до пюреобразного состояния, способен за пару часов килограмм самой жесткой мякоти - что свиной, что бараньей, что говяжьей - сделать невероятно сочной и нежной. Поэтому, будьте бдительны, ни в коем случае не маринуйте мясо дольше, чем 2 часа. Проверено собственным опытом, в противном случае мясо расползется на волокна.

Метки:   простой рецепт шашлыка,  домашние рецепты

Готовим шашлык из свинины в маринаде из киви

Ингредиенты на одна порция

  • свиная шея - 1 кг
  • киви - 1 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • веточки тимьяна - 3 шт.
  • перец горошком смесь - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Мясо нарезаем на куски размером 3х4 см. Киви измельчаем в блендере или натираем на терке. К мясу добавляем соль и перец по вкусу. Лимон разрезаем пополам, выдавливаем сок 1/4 лимона, а остальное целиком отправляем к мясу. Затем добавляем киви и тимьян. Перемешиваем мясо и маринуем не более 2-х часов. Иначе мясо превратиться в кашицу.

  2. Готовим угли. В этот раз у меня нет времени долго готовить грань (угли), поэтому я воспользуюсь готовыми углями.

    шашлык из свинины в маринаде из киви
  3. Мясо нанизываем на шампуры.

    шашлык из свинины в маринаде из киви
  4. Отправляем шампуры на хорошо разогретые угли и плотно укладываем друг возле друга.

    шашлык из свинины в маринаде из киви
  5. Лимон из маринада отправляем в угли он придаст приятную нотку мясу. Угли не должны гореть, а умеренно отдавать жар мясу. Поэтому не отходите от шашлыка: в нужный момент воспользуйтесь веером для костра или наоборот, разбейте угли.

    шашлык из свинины в маринаде из киви
  6. Не забывайте переворачивать шашлык, ведь всего несколько минут смогут превратить мясо в уголь. Наступил этап, когда мясо выделяет сок. Снова переворачиваем шампуры и не отходим от шашлыков. От жирного сока могут возгореться угли, а нам это необходимо избежать.

    шашлык из свинины в маринаде из киви
  7. Шашлык румянится на глазах, а жар углей усиливает аромат мяса. Еще немного времени, 5-7 минут, шашлык можно будет подавать. Киви аромат мясу не придает вовсе, но очень его размягчает. Этот маринад отлично подойдет для спонтанного пикника. Снова переворачиваем шампуры. Проверяем на готовность шашлык при помощи ножа. Прозрачный сок говорит о готовности. Самое время снимать с мангала.

    шашлык из свинины в маринаде из киви

Недавно пробовала шашлык по-кавказски из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nelya79
nelya79

Искала рецепт шашлыка из свинины в маринаде из киви и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

krenyova_95
krenyova_95

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

aleksandra95
aleksandra95

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

endongot1980
endongot1980

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шашлыка из свинины в маринаде из киви!

todalfion1983
todalfion1983

Вязгина, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

wungu
wungu

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

ekimedin
ekimedin

Вязгина, здесь новое блюдо свиной шашлык в маринаде с луковым соком.

lyolya75
lyolya75

Вязгина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шашлыка из свинины в маринаде из киви.
Получилась вкуснятина!

lesya
lesya

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

gimyomo
gimyomo

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

eridsa1971
eridsa1971

Вязгина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шашлык из свинины в маринаде из киви!!!
Буду делать 3-й раз!

ikonnikova_96
ikonnikova_96

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

isissi1971
isissi1971

Приготовила шашлык из свинины в маринаде из киви-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

alerali
alerali

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить шашлык из свинины в маринаде из киви - очень вкусно!!!

subrakova_87
subrakova_87

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ospeyar1988
ospeyar1988

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

yarina
yarina

Спасибо большое за рецепт шашлыка из свинины в маринаде из киви, Вязгина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Похожие рецепты