Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт вареников с картошкой и грибами в мультиварке на пару. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Тесто для вареников универсальное - можно добавлять самую различную начинку. Вареники получаются очень мягкие и пушистые. Муку из проросшей пшеницы я добавляю только в случае, если начинка ожидается несладкая - капуста, картошка, грибы. Если сладкая или фруктовая - то или полностью пшеничная мука в/с или с добавлением рисовой или муки из твердых сортов пшеницы. Готовые вареники: при сладкой/фруктовой начинке - перемазываются сливочным маслом, пересыпаются сахаром, чтобы пока горячие, сахар растворился. при несладкой - зажарка по желанию, я зажариваю луком на оливковом масле.
Метки: простой рецепт вареников
Жидкая заготовка: растворить в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Затем влить туда кефир и оливковое масло.
Сделать опару: добавить в заготовку просеянную пшеничную муку, чтобы тесто получилось густоты сметаны и поставить в теплое место подходить на полчаса, не более - чтобы только начали играть дрожжи.
Просеять муку в большую глубокую миску. В муке сделать углубление и вылить туда опару. Сперва всыпать муку из проросшей пшеницы, затем подмешивать остальную муку. Вымесить эластичное тесто.
Раскатать тесто толщиной 5-10 мм, стаканом выдавить кружочки из теста. Вылепить вареники с начинкой.
Варить вареники на пару 5-7 минут не переворачивая.
Недавно пробовала вареники на пару с творогом и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я давненько поглядываю на вареников дрожжевых на пару — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вареники дрожжевые на пару выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Suoli, я только смотрела рецепт, но уже хочу вареники дрожжевые на пару приготовить!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Suoli ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Можно похвастаюсь? Сделала вареники с маком - так здорово!
ДА!!! Suoli, огромное спасибо, за рецепт вареников дрожжевых на пару.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Вкусно
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники дрожжевые на пару.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники дрожжевые на пару.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники дрожжевые на пару на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!