Вареники дрожжевые на пару

10 отзывов | 
Рецепт вареников дрожжевых на пару

Фотография готового блюда вареников дрожжевых на пару

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт вареников с картошкой и грибами в мультиварке на пару. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Тесто для вареников универсальное - можно добавлять самую различную начинку. Вареники получаются очень мягкие и пушистые. Муку из проросшей пшеницы я добавляю только в случае, если начинка ожидается несладкая - капуста, картошка, грибы. Если сладкая или фруктовая - то или полностью пшеничная мука в/с или с добавлением рисовой или муки из твердых сортов пшеницы. Готовые вареники: при сладкой/фруктовой начинке - перемазываются сливочным маслом, пересыпаются сахаром, чтобы пока горячие, сахар растворился. при несладкой - зажарка по желанию, я зажариваю луком на оливковом масле.

Метки:   простой рецепт вареников

Готовим вареники дрожжевые на пару

Ингредиенты на одна порция

  • вода - 1 стак.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • дрожжи свежие - 1 г
  • сахар - 1 ст.л.
  • мука - 100 г
  • пшеничная мука - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Жидкая заготовка: растворить в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Затем влить туда кефир и оливковое масло.

  2. Сделать опару: добавить в заготовку просеянную пшеничную муку, чтобы тесто получилось густоты сметаны и поставить в теплое место подходить на полчаса, не более - чтобы только начали играть дрожжи.

  3. Просеять муку в большую глубокую миску. В муке сделать углубление и вылить туда опару. Сперва всыпать муку из проросшей пшеницы, затем подмешивать остальную муку. Вымесить эластичное тесто.

  4. Раскатать тесто толщиной 5-10 мм, стаканом выдавить кружочки из теста. Вылепить вареники с начинкой.

  5. Варить вареники на пару 5-7 минут не переворачивая.

Недавно пробовала вареники на пару с творогом и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
yinta
yinta

Я давненько поглядываю на вареников дрожжевых на пару — очень аппетитно!
Буду готовить!

mazepova_70
mazepova_70

Вареники дрожжевые на пару выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

edickea
edickea

Suoli, я только смотрела рецепт, но уже хочу вареники дрожжевые на пару приготовить!

Танюша Маисурадзе
Танюша Маисурадзе

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Suoli ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

anseser
anseser

Можно похвастаюсь? Сделала вареники с маком - так здорово!

akinava
akinava

ДА!!! Suoli, огромное спасибо, за рецепт вареников дрожжевых на пару.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

nadezhda
nadezhda

Вкусно

Дробыш Диана
Дробыш Диана

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники дрожжевые на пару.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники дрожжевые на пару.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники дрожжевые на пару на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

izeseral
izeseral

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Похожие рецепты