Вареники на пару украинские
Фотография готового блюда вареников на пару украинские
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 30
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт вареников с картошкой и грибами в мультиварке на пару. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Из всех возможных блюд традиционной украинской кухни вареники, как мне кажется, являются самыми популярными, ведь их знают и готовят практически повсеместно, давайте и мы сегодня сделаем это блюдо.
Метки: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, рецепт украинской кухни.
Готовим вареники на пару украинские
Ингредиенты на тридцать порций
- Мука пшеничная — 4-5 стак.
- Кефир 2,5% — 500 мл
- Сода — 1 ч.л. (с верхом)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Начинка — По вкусу (капуста, картофель, грибы, творог и так далее)
- Сало — 100 г (для зажарки)
- Лук репчатый — 1-2 шт. (для зажарки)
Шаги приготовления
-
Наливаем в кастрюльку или миску кефир, добавляем соду и соль, перемешиваем все.
-
Затем начинаем всыпать в кефир муку (небольшими порциями) и замешивать тесто. Как только тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам, значит оно готово, и муки больше не надо.
-
Готовое тесто разделаем на несколько частей, из каждой скручиваем колбаску и разрезаем ее на кусочки, обваливаем их муке.
-
Затем каждый кусочек скручиваем в шарик и раскатываем его в лепешку.
-
К этому времени у вас уже должна быть готова начинка, которую мы выкладываем на лепешку, соединяем края теста и формируем вареник.
-
Теперь нам остается только выложить вареники на решетки пароварки (их можно смазать маслом растительным) и готовить в течение 7 минут.
-
Если вы делаете вареники с несладкой начинкой, то для них можно приготовить зажарку, то есть обжарить нарезанное сало с луком. В еще теплую зажарку опускаем готовые вареники и обваливаем их в ней со всех сторон.
-
Вот теперь подаем украинские вареники к столу. Приятного всем аппетита!
Наверное, такое блюдо нельзя назвать чисто украинским, поскольку оно считается традиционным у многих славянских народов, но все же в этой стране вареники любят больше всего и готовят их чуть ли не каждый день. Выбор начинки здесь я предоставляю на ваше усмотрение, ведь вариантов очень много, а как сделать вареники на пару украинские, я сейчас подробно расскажу. Раньше их готовили над кастрюлей, которую сверху накрывали двойным слоем марли, эта технология, конечно, проверенная, но теперь я предпочитаю пользоваться пароваркой или мультиваркой. С современной техникой вареники на пару украинские в домашних условиях выходят невероятно вкусные, обязательно приготовьте их.
Недавно пробовала вареники на пару с творогом и яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вареники на пару украинские.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Owlisi!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Нямка нямнямка…
Буду очень рада, если кому рецепт вареников с черносливом пригодится.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вот и приготовила вареники на пару украинские!
Обалденно красиво получилось!
Вкусно как у мамы!