Заварное тесто на пельмени и вареники
Фотография готового блюда заварного теста на пельмени и вареники
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт теста на вареники на воде. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Послушное и приятное тесто, с которым одно удовольствие работать!
Мой любимый рецепт теста для вареников и пельменей! Очень эластичное, мягкое и приятное, не рвется ни при лепке, ни при варке, ни после заморозки. Готовить из него пельмени и вареники - одно удовольствие. Рекомендую всем!
Количество теста хватит на одно приготовление пельменей или вареников для компании в 6-8 человек.
Метки: простой рецепт вареников
Готовим заварное тесто на пельмени и вареники
Ингредиенты на двенадцать порций
- Мука - 3 стак. (200 мл)
- Вода - 1.5 стак. (200 мл)
- Яйца - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Шаги приготовления
-
Муку просейте. Половину пока оставьте на рабочей поверхности, вторую половину муки пересыпьте в большую миску.
-
Добавьте в миску соль, перемешайте.
-
В смеси муки и соли сделайте углубление, налейте туда растительное масло.
-
Вскипятите воду и прямо кипящую вылейте в масло. Перемешайте все в однородную массу и дайте постоять в течение 5-10 минут. Нужно, чтобы будущее тесто немного остыло.
-
Яйцо взбейте в стакане вилкой.
-
К тесту добавьте яйцо и все тщательно перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Процесс займет буквально пару минут.
-
Заварное тесто положите на оставшуюся на рабочей поверхности муку и смешайте его с ней. Должно получиться тесто обычной консистенции, как готовится для пельменей и вареников. Мягкое и приятное на ощупь.
-
Тесто положите в миску, накройте влажным полотенцем и дайте постоять в течение часа.
Недавно пробовала ленивые вареники. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вкусна
Обязательно приготовь вареники с маком! Получается очень вкусненько!!!
В общем, заварное тесто на пельмени и вареники супер!
Автор-волшебница!!!
Elfee1980, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!