Вареники с черешней
Фотография готового блюда вареников с черешней
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На полдник
Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт вареников с шампиньонами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вареники с черешней - довольно редкое блюдо даже для юга. Но если взять спелую, сочную черную черешню, то вы получите отличную вариацию вареников - немного непривычную, но от того не менее вкусную.
Метки: простой рецепт вареников, рецепты на ужин, рецепт русской кухни.
Готовим вареники с черешней
Ингредиенты на шесть порций
- Черешня — 600 г
- Мука — 700 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Соль — 1 По вкусу
- Сахар — 70-100 г (в начинку)
Шаги приготовления
-
Приготовить продукты.
-
Молоко слегка разболтать с яйцами, солью, добавить большую часть муки и замесить тесто, муку добавлять частями, по мере надобности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
-
Пока тесто отдыхает, под салфеткой, из черешни достать косточки.
-
Налепить вареники: в каждый кружочек теста положить по пол чайной ложки сахара, чтоб вареники получились сочными. Хорошо залепить и сразу варить в кипятке.
-
Вареники варить в кипящей воде 5 минут после всплытия. Посыпать сахаром, подать со сметаной. приятного аппетита!
Вареники с черешней - это блюдо, которое нравится практически всем без исключения:) Но не все умеют правильно его есть. Вареник ни в коем случае, как и манты, нельзя прокалывать вилкой или резать ножом, иначе потеряете вкуснейший сок. Его берут в две руки, осторожно надкусывают и вытягивают сок. Поэтому и варить вареники нужно так, чтоб они не порвались, иначе можете считать блюдо вашим личным провалом:) Тесто замешивайте на "глазок", постепенно добавляя муку. Оно должно быть более нежным, чем на пельмени и хорошо отставать от рук. Я почти никогда не достаю косточки из черешни или вишни, но если речь идет о детях или гостях, то этот ритуал обязателен. Ну, довольно вступления, обо всем остальном - в рецепте вареников с черешней:) Успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала вареники с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо, atioto, очень вкусно!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецепт вареников с маком.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт вареников с черешней.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
А я делала вареники с черешней строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сделала вареники с черешней, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!