Вареники с рыбой

8 отзывов |  Видео | 
Рецепт вареников с рыбой

Фотография готового блюда вареников с рыбой

  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 70
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт ленивых вареников. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.

Метки:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепт европейской кухни.

Готовим вареники с рыбой

Ингредиенты на семьдесят порций

  • Мука — 3-4 стак.
  • Вода — 270 г
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
  • Филе горбуши — 500 г (подойдет любая морская красная рыба)
  • Лук репчатый — 100 г
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Перец черный молотый — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.

  2. Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.

    вареники с рыбой
  3. Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.

    вареники с рыбой
  4. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.

    вареники с рыбой
  5. Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.

    вареники с рыбой
  6. Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.

    вареники с рыбой
  7. Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).

    вареники с рыбой
  8. Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.

    вареники с рыбой
  9. Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.

    вареники с рыбой
  10. Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.

    вареники с рыбой
  11. Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.

    вареники с рыбой
  12. Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!

    вареники с рыбой

Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.

Недавно пробовала вареники с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Ася Кошка
Ася Кошка

Вязгина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вареников с рыбой.
Мне он нравится больше других.

zoya84
zoya84

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Людмила Ворончикова
Людмила Ворончикова

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

nandu1988
nandu1988

Вчера приготовила вареники с рыбой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ksyusha
ksyusha

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

ithuntut1996
ithuntut1996

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

1antig
1antig

Спасибо за рецепт. вареники с грибами пробовала, а вареники с рыбой еще никогда.

nadezhda86
nadezhda86

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих вареников с рыбой он не ел.

Похожие рецепты

Вареники с грибами
Вареники с мясом