Вареники с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 8 шт.
• Замороженные белые грибы 300 г
• Пшеничная мука 3 стак.
• Молоко 350 мл
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 20 г
• Лук 3 шт.

Шаги приготовления

1. Смешайте муку, молоко (240 мл), соль, яйцо. Тщательно замесите тесто и оставьте на 30 минут.

2. Картофель очистите и вымойте. Сварите в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте теплое молоко (100 мл), масло и начните делать пюре.

3. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Отправьте на сковороду грибы, чтобы с тех ушла вся лишняя жидкость. Подом добавьте масло и лук и обжарьте до золотого цвета. Добавьте к пюре.

4. Засыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто, вырежите круги и слепите вареники.

5. Отправьте вариться до готовности или заморозьте.