Вареники с мясом

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт вареников с мясом

Фотография готового блюда вареников с мясом

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт ленивых вареников. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Многие считают, что если в вареники добавить мясо, то они автоматически превращаются в пельмени, однако это вовсе не так, ведь в приготовлении каждого из этих блюд есть свои нюансы и особенности.

Метки:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,  рецепт украинской кухни.

Готовим вареники с мясом

Ингредиенты на тридцать порций

  • Мука — 2-2,5 стак.
  • Вода — 2/3-1 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку)
  • Мясо отварное — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 1-2 ст.л. (для жарки)
  • Перец черный молотый — - По вкусу

Шаги приготовления

  1. Итак, начнем с теста: просеиваем в миску муку и делаем в ней углубление, разбиваем в муку яйцо, добавляем соль. Начинаем вливать воду и замешивать тесто, количество воды зависит от качества муки и размера яйца. Добавляем воду до тех пор, пока у вас не получится мягкое и эластичное тесто. Вымешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

  2. Пока подходит тесто, мы нарезаем мелко отварное мясо и измельчаем репчатый лук. Выкладываем мясо с луком на разогретую сковороду и обжариваем все на растительном масле несколько минут. В конце солим и перчим начинку по вкусу.

    вареники с мясом
  3. Снова возвращаемся к тесту, отрываем от него небольшой кусочек и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из теста кружочки, кладем на них немного приготовленной начинки и формируем вареники. То же самое проделываем с остальным тестом и начинкой, пока они не закончатся.

    вареники с мясом
  4. Далее наливаем в кастрюльку воду и ставим ее на огонь, солим и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем вареники, после того как они всплывут, варим вареники 5 минут. Приятного аппетита!

    вареники с мясом

Если вам интересно, в чем же отличие этого рецепта приготовления вареников с мясом от обычных пельменей, то могу сказать вам, что вся суть здесь в начинке. Дело в том, что в пельмени мы обычно добавляем сырой мясной фарш, в вареники же идет отварное или обжаренное мясо. Вот такая существенная разница, которая, кстати, очень влияет на коечный вкус нашего блюда. Предлагаю вам самостоятельно сделать вареники с мясом в домашних условиях и лично убедиться в моих словах.

Недавно пробовала вареники с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
isoris2002
isoris2002

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

onduloul
onduloul

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что вареники с мясом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту вареники с мясом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Рудина Александра
Рудина Александра

Оооочень вкусно получилось

alena98
alena98

Приготовила.
Едим.
Но от вареников с мясом я ожидала бО'льшего!!!

tanya91
tanya91

Вареники с мясом вкуснее чем вареники с мясом и картофелем?

Кира Марченко
Кира Марченко

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Лика Вдовиченко
Лика Вдовиченко

Я делала вареники с мясом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

karolina
karolina

Первый раз сделала сама вареники с мясом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

margarita98
margarita98

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ongesi
ongesi

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Любимцева Лера
Любимцева Лера

Валя!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Оленева Юська
Оленева Юська

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Чебитько Янчик
Чебитько Янчик

Валя!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

ithuntut
ithuntut

Сделали, но еще не пробовали!!

alofr
alofr

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

lerorof
lerorof

Ой...как вкусно!!! Обожаю вареники с мясом!!!!

igemum
igemum

Хороший рецепт!!!

Похожие рецепты