Вареники с черникой на кефире
Фотография готового блюда вареников с черникой на кефире
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт вареников с черешней. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Невероятно вкусные вареники с черникой, замешанные на кефире.
Готовим вареники с черникой на кефире
Ингредиенты на три порции
Начинка:
- Черника - 1,5 стак.
- Сахар - 70 г (или по вкусу)
- Сметана или сливочное масло - для подачи
Шаги приготовления
-
Украинскую кухню трудно представить без вареников: с картошечкой, капусточкой, мясом, грибами, творогом или ягодами. Варианты начинки могут быть разные, так же как и способы приготовления теста.
-
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить вареники с черникой на кефире. Летом, среди изобилия блюд, которые можно приготовить из ягод, почетное место в нашей семье занимают именно эти вареники.
-
Получаются они нежными, пышными, с сочной ягодной начинкой - мало кто может остаться к ним равнодушным.
-
Подавать такое блюдо нужно в горячем виде со сливочным маслом или сметаной. Уверена, стоит попробовать!
-
Для приготовления вареников с черникой на кефире подготовить необходимые продукты.
-
Кефир немного подогреть, добавить в него соду, соль и сахар. Перемешать и оставить на несколько минут. Должна произойти реакция между содой и кисломолочным продуктом.
-
Затем вбить яйцо и снова перемешать.
-
Частями всыпать просеянную муку. Муки может понадобиться немного больше или меньше, все будет зависеть от ее качества.
-
Замесить эластичное, упругое тесто, не прилипающее к столу и рукам. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" на 30 минут.
-
Чернику перебрать, удалить мусор, мятые и порченые ягоды. Хорошо помыть и выложить на сито, чтобы стекла вода.
-
Готовое тесто разделить на 3 части. Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной около 4-5 мм. Тоньше раскатывать не нужно, чтобы сочная черничная начинка во время варки не вытекала.
-
Вырезать из теста кружочки с помощью стакана или чашки. От диаметра вырезки будет зависеть размер вареников.
-
В центр каждой заготовки выложить по 1 чайной ложке черники.
-
Посыпать сахаром.
-
Согнуть кружок пополам и тщательно защипать края, формируя вареник.
-
Вскипятить воду в кастрюле, немного посолить. Аккуратно опустить в воду часть вареников, перемешать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как только вареники всплывут, варить еще 3-5 минут.
-
Вареники с черникой на кефире готовы. Вынуть их шумовкой и подавать к столу, смазав сливочным маслом или сметаной.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала вареники с картошкой на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Будем пробовать!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Вареники с черникой на кефире я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить вареники с картошкой.
Сделала вареники с черникой на кефире впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, ardepri1998, за изумительный рецепт вареников с черникой на кефире!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Именно вареники с черникой на кефире часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Рецепт вареников с черникой на кефире — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ardepri1998, спасибо за рецепт вареников с черникой на кефире! Обязательно приготовлю :)
Обожаю вареники с черникой на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!