Вареники с творогом на кефире

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт вареников с творогом на кефире

Фотография готового блюда вареников с творогом на кефире

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт ленивых вареников с творогом на манке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Прекрасное блюдо на ужин или полдник для твоей семьи!

Вареники с творогом - это очень вкусно! Мои детишки и муж их просто обожают. Тесто замешиваю на кефире - оно получается мягоньким, нежным. Готовьте вместе со мной!

Метки:   простой рецепт вареников

Готовим вареники с творогом на кефире

Ингредиенты на четыре порции

Для теста:

  • Кефир - 200 мл
  • Мука - 500 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Сода пищевая - 1.5 г
  • Сахар - 5 г

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 40 г
  • Творог - 250 г
  • Яичные желтки - 1 шт.

Для подачи:

  • Малина - 30 г

Шаги приготовления

  1. В миску наливаем кефир, разбиваем яйцо, насыпаем сахар, соль и соду, размешиваем, оставляем на 3-5 минут.

  2. Частями просеиваем муку, замешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

  3. Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Творог протираем через сито, выкладываем в миску, насыпаем сахар, добавляем яичный желток и щепотку соли, перемешиваем начинку.

  4. 4.Разделяем тесто на пару частей (так удобнее работать), формируем из одной из них колбаску, режем на одинаковые кусочки, каждый из которых раскатываем скалкой в лепешку.

  5. Выкладываем начинку и лепим вареники, используя все тесто (если вареников получилось больше, чем семья сможет съесть, часть можно заморозить и приготовить в другой раз).

  6. Отвариваем варенички в кипящей воде, после того как они всплывут на поверхность примерно 3-4 минуты, извлекаем с помощью шумовки.

  7. Сервируем на большом блюде, украсив ягодами малины.

  8. Угощайтесь!

Недавно пробовала ленивые вареники с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ветрова Роза
Ветрова Роза

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

doucay2003
doucay2003

Василиса, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

finchurina_96
finchurina_96

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Пладо Ира
Пладо Ира

Василиса, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

oflind
oflind

Попробуйте рецепт вареников с творогом, это просто и вкусно.

Анна Лосецкая
Анна Лосецкая

Обалденный рецептик вареников с творогом на кефире. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

yelya70
yelya70

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили вареники с творогом на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

tserkovnikova_95
tserkovnikova_95

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Ира Ружникова
Ира Ружникова

Увидев рецепт вареников с творогом на кефире и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

alla
alla

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

karolina
karolina

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

caraleso
caraleso

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

mishanina_99
mishanina_99

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Василиса за рецепт!!!

irisha
irisha

Всё круто, всё вкусно, спасибо Василиса за твои рецепты.))))

nurduples2001
nurduples2001

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Похожие рецепты