Вареники с вишней

10 отзывов |  Видео | 
Рецепт вареников с вишней

Фотография готового блюда вареников с вишней

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Для детей, Семейный ужин

Если нравится готовить вареники посмотрите рецепт ленивых вареников. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Вареники с вишней - одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней:)

Метки:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,  рецепт европейской кухни.

Готовим вареники с вишней

Ингредиенты на восемь порций

  • Вишня (без косточек) — 1 кг
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Сливочное масло — 1-2 ст.л.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3 стак.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — - По вкусу

Шаги приготовления

  1. Вишню (без косточек) кладем в сито, засыпаем сахаром. Сито ставим в глубокую миску - вишня будет выделять сок, а сок нам нужен.

  2. Тем временем сделаем тесто - такое же, как на пельмени. Смешиваем молоко, масло и соль в кастрюле.

    вареники с вишней
  3. Доводим смесь до кипения.

    вареники с вишней
  4. Снимаем с огня, добавляем небольшое количество муки.

    вареники с вишней
  5. Добавляем яйцо, перемешиваем, охлаждаем.

    вареники с вишней
  6. Вводим оставшуюся муку.

    вареники с вишней
  7. Начинаем замешивать тесто.

    вареники с вишней
  8. На присыпанной мукой рабочей поверхности продолжаем замешивать тесто.

    вареники с вишней
  9. Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

    вареники с вишней
  10. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отставляем.

    вареники с вишней
  11. Спустя 20 минут разрезаем тесто на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий пласт.

    вареники с вишней
  12. При помощи стакана или формочки диаметром 2,5 см вырезаем круглые лепешки из теста.

    вареники с вишней
  13. Из оставшегося теста можно скатать новый шар теста, его тоже раскатать и нарезать на круглые лепешки.

    вареники с вишней
  14. Вишню с сахаром в сите хорошенько перемешиваем, выделившийся сок в этом рецепте не используется - однако он очень вкусен, из него можно сварить сироп, компот или найти другое рациональное применение.

    вареники с вишней
  15. Берем круглую лепешку теста, в центр выкладываем немного начинки.

    вареники с вишней
  16. Сворачиваем лепешку пополам, залепляем края.

    вареники с вишней
  17. Залепить нужно хорошо, чтобы не оставалось никаких отверстий, иначе вареники развалятся, а начинка вытечет.

    вареники с вишней
  18. Слепленные вареники обваливаем в муке и выкладываем на присыпанную мукой доску.

    вареники с вишней
  19. Осталось только сварить наши вареники. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду.

    вареники с вишней
  20. Варим вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность.

    вареники с вишней
  21. Всплывшие вареники варим еще пару минут и достаем шумовкой из кастрюли. Складываем готовые вареники в большую миску.

    вареники с вишней
  22. Обязательно кладем в миску с горячими варениками кусочек сливочного масла и перемешиваем - это делается для того, чтобы вареники не слипались и не были сухими.

    вареники с вишней
  23. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!:)

    вареники с вишней

Думаю, каждый из вас хотя бы раз в жизни пробовал настоящие вареники с вишней. Ну, а кому повезло и у кого есть бабушки-тети-прочие родственники из Украины, те наверняка дегустировали эту вкуснятину не раз:) Вареники с вишней - вкуснейшая штука, особенно если вишня - свежая, сладкая и сочная. Еще мне нравится то, что часть слепленных вареников можно приготовить и скушать сразу же, а часть можно заморозить - в принципе, вкусовых качеств вареники с вишней после заморозки практически не теряют.

Недавно пробовала вареники с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
dumporrin1973
dumporrin1973

Sifuga, ты сама их придумала рецепт вареников с вишней?

usikova_72
usikova_72

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Вареники с вишней — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Раевская Инна
Раевская Инна

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

lerinteda
lerinteda

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Пожарских Светлана
Пожарских Светлана

На сайте нашла http://receptykulinarov.ru/goryachee/vareniki/tvorozhnoe-testo-dlya-varenikov-s-vishnei просто ли приготовить?

Рижа Люба
Рижа Люба

Sifuga, классный рецепт вареников с вишней!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

nastasya
nastasya

Легко и вкусно!!!

vaulina_98
vaulina_98

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

lomova_77
lomova_77

Спасибо:D
Будем пробовать!

Похожие рецепты