Вареники с маком

Ингредиенты на двадцать шесть порций

• Мука — 250-300 г
• Вода — 90-100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Мак — 1,5 стак.
• Сахар — 0,5 стак.
• Мед густой засахаренный — 1 ст.л.
• Кипяток — 100 мл
• Масло сливочное — 20-30 г (для смазывания)

Шаги приготовления

1. Итак, разбиваем в муку яйцо, добавляем щепотку соли и вливаем воду, замешиваем мягкое и эластичное тесто, накрываем его полотенцем и оставляем отдыхать. Мак тем временем заливаем кипятком и ставим на 7-10 минут в микроволновую печь, пару раз за это время мешаем его.

2. Далее смешиваем распаренный мак с сахаром и измельчаем его в блендере до однородного состояния, добавляем к маку мед. Тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем его на квадратики.

   

3. Выкладываем на каждый квадратик немного маковой начинки и соединяем края теста.

   

4. Выкладываем вареники в кипящую немного подсоленную воду и варим их 3-4 минуты, после того как они всплывут.

   

5. Смазываем вареники сливочным маслом и подаем их к столу со сметаной. Приятного всем аппетита!