Жаркое из курицы
Фотография готового блюда жаркого из курицы
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить жаркое посмотрите рецепт жаркого из курицы с булочками с сыром. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт жаркого
Готовим жаркое из курицы
Ингредиенты на семь порций
- Курица - 1 кг
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Зира - 2 щепотки
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 5-6 шт.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Мука пшеничная - 0.5 ст.л.
- Приправа для курицы - по вкусу
Шаги приготовления
-
Предлагаю вам, дорогие читатели, вкуснейшее жаркое из курицы. Приготовить вкусное жаркое не сложно, но подготовительный процесс занимает немало времени. Жаркое можно приготовить в выходной день, а также это блюдо достойно праздничного стола.
-
Чтобы приготовить жаркое, первым делом нужно подготовить курицу. Я использовала куриные бедра, но можно взять любые части или разделать целую курицу. Бедра я разрезала пополам. Сложить курицу в миску и посыпать приправой.
-
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить части курицы со всех сторон. Нарезать кубиками репчатый лук и натереть морковь на терке. Когда курица поджарится, добавить лук и убавить огонь, чтоб лук не жарился, а тушился.
-
Следом добавить морковь и тушить до прозрачности лука. Курицу посолить и снять с огня.
-
Почистить и нарезать картофель крупными ломтиками.
-
В чистой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем картофель. Достаточно, чтоб на картофеле появилась корочка.
-
В глубокую кастрюлю выложить курицу с луком и морковью.
-
Затем сверху выложить картофель. Залить содержимое кастрюли горячей водой так, чтоб картофель был покрыт на три четверти. Добавить в кастрюлю лавровый лист, зиру и перец горошком. Варить 20 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
-
Чтобы сделать вкусную подливу для жаркого, поступить следующим образом: отлить из кастрюли один стакан жидкости, добавить в него соевый соус. В сковороду, где жарился картофель, положить чеснок, немного его прогреть для аромата, затем добавить муку и поджарить, при этом хорошо мешать. Вылить подливу из стакана, хорошо размешать, чтоб мука не взялась комками, варить 1 минуту.
-
Вернуть подливу в жаркое и варить еще 5 минут.
-
Жаркое из курицы подавать, посыпав щедро петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала жаркое в скороварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Tasya, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жаркого из курицы не обходится!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт жаркого из курицы с грибами в горшочках.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как жаркое из курицы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо за рецепт!
теперь жаркое из курицы -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сделала жаркое из курицы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Давно хочу попробовать сделать жаркое из курицы))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.