Куриные зразы с перепелиными яйцами

9 отзывов | 
Рецепт куриных зраз с перепелиными яйцами

Фотография готового блюда куриных зраз с перепелиными яйцами

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить зразы посмотрите рецепт куриных зраз с капустой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Румяные, круглые, аппетитные и сочные, с маленьким яичком в середине, до которого так нравится докапываться детям. Готовим?

Метки:   простой рецепт зраз,  рецепт белорусской кухни.

Готовим куриные зразы с перепелиными яйцами

Ингредиенты на пять порций

  • 400-450 г куриного филе
  • 1 свежее куриное яйцо
  • 40-60 г белого батона
  • 5-6 ст.л. сливок (молоко)
  • 5-6 перепелиных яиц
  • соль, перец
  • кукурузная мука для панировки
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

  1. Ломти белого батона освобождаем от корок, крошим и поливаем сливками. На плите уже варятся яйца.

  2. Нарезанное куриное филе пропускаем через мелкую решетку мясорубки или пользуемся блендером.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  3. Добавляем размягченный хлеб, яйцо, перец и соль, несколько минут вымешиваем вилкой, а затем руками фарш, пока он становится более густым. И не забываем отбить его.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  4. Делим фарш на равные порции по количеству котлет, лепим шарики, выкладывая на доску, застеленную ковриком для выпекания или пленкой - чтобы фарш не прилипал.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  5. Теперь, смачивая руки, слегка разминаем шарики, вдавливаем в середину каждого яйцо.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  6. Закрываем шов, формуем круглые зразы - или овальные, если такие нравятся больше.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  7. Обваливаем в панировке, окончательно придавая форму.

    куриные зразы с перепелиными яйцами
  8. Жарить начинаем, когда масло успело за 4-6 минут раскалиться на средне-сильном огне. 2-3 минуты - на одной стороне, переворачиваем, через минуту-полторы снижаем огонь до малого, накрываем крышкой, дожариваем зразы 3-4 минуты. И после выключения держим под крышкой еще 5-6 минут.

    куриные зразы с перепелиными яйцами

Недавно пробовала гречнево-куриные зразы с зеленым луком и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
mila93
mila93

Когда делала куриные зразы с перепелиными яйцами и не сомневалась, что получится вкусно!

Люба Семионова
Люба Семионова

Отличный рецепт! Спасибо, Терентьева. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Анастасия Петрович
Анастасия Петрович

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

tanya72
tanya72

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

engidatou
engidatou

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Это не куриные зразы с перепелиными яйцами, это просто бомба!!!
Я готовила куриные зразы с перепелиными яйцами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне куриные зразы с перепелиными яйцами даже гости заказывают!!

babenko_81
babenko_81

Рецепт в закладки, также как и зразы с сыром.

tanechka94
tanechka94

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

vaulina_98
vaulina_98

Спасибо Терентьева, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Похожие рецепты