Куриные зразы с капустой

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г куриной грудки
• 2 кусочка белого хлеба, размоченного в молоке
• 1 луковица
• 1 пучок петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза
• 1 кочан капусты
• 3 ст.л. сливочного масла
• соль и перец
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

1. Мелко нашинковать капусту. Поставить ее на слабый огонь, накрыть крышкой и тушить на сливочном масле, до готовности (15-20 минут). После чего посолить слегка и остудить.

2. Тем временем - приготовить фарш. Пропустить грудки через мясорубку. Также пропустить лук, чеснок, петрушку. Добавить размоченный хлеб. Все хорошо смешать до однородности.

3. Посолить и поперчить фарш. Заправить майонезом (это придаст дополнительную сочность).

4. Выложить на ладонь 1 ложку фарша, сверху чайную ложку капусты. Скрепить края, чтобы начинка оказалась внутри.

5. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.