Зразы свиные

Ингредиенты на шесть порций

• фарш свиной 600 г
• яйца 4 шт.
• батон 35 г
• лук 1 шт.
• молоко 100 мл
• огурцы солёные 3 шт.
• сухари панировочные 30 г
• маргарин 40 г
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

1. С батона обрежьте корки и размочите мякиш в молоке. Слегка отожмите, добавьте к мясному фаршу.

2. Туда же вбейте яйцо, посолите, поперчите и вымешайте до однородной массы.

   

3. Растопите 15 гр маргарина и обжарьте на нем мелко порезанный лук до золотистого цвета.

   

4. Сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками.

   

5. Огурцы также нарежьте мелкими кубиками. Смешайте их с яйцами и луком.

   

6. Из фарша сделайте небольшие лепешки, на середину каждой выложите начинку, слепите края, придавая зразам продолговатую форму. Если вы хотите, чтобы зразы получились сочнее, вместе с начинкой положите по небольшому кусочку сливочного масла.

   

7. Обваляйте зразы в сухарях и выложите на смазанный оставшимся маргарином противень.

   

8. Запекайте в разогретой до 200 С духовке 30 минут. Затем аккуратно переверните их лопаткой и готовьте еще 30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

   

9. P.S. В оригинале эти зразы нужно обжаривать с двух сторон на растительном масле. Но я решила приготовить более полезное и менее калорийное блюдо.