Гречневая каша с грибами и луком

Ингредиенты на четыре порции

• Гречка - 1 стак. (200 мл)
• Грибы - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Петрушка - по вкусу

Шаги приготовления

1. Сперва подготовим все необходимые ингредиенты. Их не так много: грибы, в нашем случае шампиньоны, лук, подсолнечное масло для обжаривания, гречка, соль и петрушка для украшения готового блюда.

2. Моем, очищаем и нарезаем шампиньоны на кусочки или пластинки толщиной миллиметров 5.

   

3. Мелко нарезаем лук.

   

4. Промываем гречку. Ставим на огонь кастрюлю с гречкой и водой в соотношении 1:2. Добавляем соль.

   

5. Тем временем на подсолнечном масле обжариваем лук до золотистой корочки.

   

6. К обжаренному луку добавляем нарезанные грибы и обжариваем на среднем огне до полного выпаривания воды и подрумянивания. Не забываем посолить.

   

7. Варим гречку до закипания на среднем огне, а затем уменьшаем и варим до готовности и полного выпаривая воды.

   

8. Перемешиваем готовую гречку с обжаренными шампиньонами и луком.

   

9. В горячем виде подаем к столу. Приятного аппетита!