Гречневая каша с грибами и сельдереем

Ингредиенты на шесть порций

• крупа гречневая — 170 г
• шампиньоны — 400 г
• корень сельдерея — 300 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яблоко — 2 шт.
• петрушка — 10 г
• сок лимонный — 30 мл
• масло растительное — 90 мл
• черный перец
• соль

Шаги приготовления

1. Нарезаем сельдерей и грибы мелкими кубиками. Перемешиваем. Добавляем соль и перец.

2. Мелко шинкуем лук. Очищаем кислые яблоки от кожицы и семян. Нарезаем кубиками. Перемешиваем яблоки, лук, зелень петрушки, лимонные сок, соль и перец.

3. Промываем крупу в холодной воде. Укладываем в глиняные горшочки. Добавляем слоями смесь с грибами и смесь с яблоками. Вливаем полстакана кипящей воды и столовую ложку масла в каждый горшочек. Накрываем крышками и ставим в холодную духовку.

4. 4. Разогреваем температуру до 180 градусов. Готовим кашу один час. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!