Каша перловая рассыпчатая

Ингредиенты на шесть порций

• Перловка — 2 стак.
• Масло сливочное — 40-50 г
• Кипяток — 1 л
• Соль — 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Перловую кашу на Руси уважали, ее подавали даже к царскому столу. А сейчас эта каша как-то подзабыта. А все из-за того, что считается, что с ней много возни: замачивать, промывать, кипятить, опять промывать. Я предлагаю вам простой рецепт, как приготовить кашу перловую рассыпчатую. Ваше участие в процессе сведено к минимуму. 1. Перловку заливаем холодной водой и оставляем часика на 2-3.

2. Затем слегка набухшие зерна потрем друг об друга, чтобы освободить от оставшейся шелухи, и тщательно промоем крупу под холодной водой в дуршлаге. 3. Готовить кашу будем в духовке, поэтому выкладываем крупу в посуду, в которой можно готовить в духовке. Добавляем соль и масло, заливаем литром кипятка. Можно добавить щепотку сухих ароматных трав: укропа, петрушки, базилика. Закрываем крышкой. 4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. 5. Отключаем духовку, а каша пусть постоит в духовке еще минут 30. 6. А затем достаем и укутываем в теплое полотенце или одеяло еще минут на 30. И все, вкусная и рассыпчатая перловая каша готова!