Перловка с овощами

9 отзывов | 
Рецепт перловки с овощами

Фотография готового блюда перловки с овощами

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Для детей

Если нравится готовить перловую посмотрите рецепт перловки с тушенкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой "человеческой" пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Ее часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна.

Метки:   простой рецепт перловой,  рецепты на ужин,  каши для детей,  каши с овощами,  рецепт русской кухни.

Готовим перловку с овощами

Ингредиенты на восемь порций

  • Перловая крупа — 2 стак.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 300 г
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Масло растительное — 30 г

Шаги приготовления

  1. Промываем перловую крупу до прозрачной воды. Замачиваем в теплой воде на полчасика. После этого нужно будет взять сухую сковороду и обжарить перловку до орехового запаха, помешивая лопаткой.

  2. Пока перловка отмокает, можно заняться овощами. Чистим морковь с луком. Морковь трем на терке, лук мелко рубим. Обжариваем все на сковороде с подсолнечным маслом до размягчения. После чего открываем банку горошка. Вываливаем горошек вместе с жидкостью в сковороду. Тушим 5 минут.

    перловка с овощами
  3. После чего всыпаем обжаренную перловку, равномерно распределяя по овощам. Выливаем в сковороду сырую воду. Нужно, чтобы она закрыла полностью овощи с крупой. Тушим на небольшом огне в течение часа.

    перловка с овощами
  4. Когда вода начнет испаряться и вы увидите, что перловка поднабухла, накройте сковородку крышкой. По необходимости доливайте воду, чтобы перловка стала мягкой.

    перловка с овощами
  5. За 10 минут до готовности все нужно посолить и поперчить. Приправы добавляйте на свой вкус. Подавайте перловку с овобщами с зеленью как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к основному. Приятного аппетита!

    перловка с овощами

Перловая каша известна всем фронтовикам. Еще дедушка рассказывал, что кормили их на фронте недоваренной перловкой, а потом солдаты с животами мучились. А все почему? Да потому, что у перловки есть одна особенность. Варится она долго, потому как крупа очень грубая. Но у нас-то с вами не фронтовые условия! А потому из перловки можно приготовить много замечательных блюд!

Недавно пробовала перловку с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lilya78
lilya78

Спасибо upaile…)
перловку с овощами только начала готовить:)

eldariot
eldariot

Спасибо тебе, upaile, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Танюша Крец
Танюша Крец

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А перловку с овощами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Маша Зеленецкая
Маша Зеленецкая

Только закончила приготовление перловки с овощами.
Спасибо!

Порошкова Ника
Порошкова Ника

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

doucay2003
doucay2003

Дорогая upaile!!!
Приготовила перловку с овощами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

tecighee
tecighee

Мой парень просто обожает перловку с овощами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Вера Гулакова
Вера Гулакова

Очень интересная ссылка о receptykulinarov.ru/kashi/perlovaya/perlovka-po-borodinski.

dumporrin1973
dumporrin1973

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Похожие рецепты