Капустный квас
Фотография готового блюда капустного кваса
- Время приготовления: 7980 мин
- Порций: 5
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса для нас. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Спешу поделиться рецептом знаменитого капустного кваса. Для его приготовления вам потребуется только капуста и немного усилий. Главное - набраться терпения и дождаться полного сквашивания.
Метки: простой рецепт кваса, полезные напитки
Готовим капустный квас
Ингредиенты на пять порций
- Капуста — 1 кг
- Закваска — По вкусу
- Красный молотый перец — По вкусу
- Мед — По вкусу
Шаги приготовления
-
Порубите капусту кубиками.
-
Сложите ее в блендер и измельчите.
-
Получившуюся жидкость слейте в банку, добавьте немного закваски с прошлого кваса, если есть. Если вы делаете такой квас впервые, можно взять немного дрожжей, растворенных в теплой воде или взять закваску с хлебного кваса. Долейте воды, накройте неплотно крышкой и оставьте квас в теплом месте на 7 дней.
-
Когда квас закончит бродить, процедите его через марлю. Часть жмыха можно оставить в качестве закваски - она хорошо сохраняется в холодильнике. В квас можно добавить немного меда и щепотку красного перца - тогда он станет просто изумительным.
Приготовьте освежающий и полезный напиток из капусты. Для этого измельчите кусочки капусты в блендере, добавьте закваску, воду и оставьте сквашиваться в теплом месте в течение недели. Когда квас закончит бродить, процедите его, добавьте немного меда и щепотку красного перца и подайте на стол. Приятного аппетита!
Недавно пробовала домашний медовый квас квас из ржаной муки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Квас
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается капустный квас и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Обожаю капустный квас — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Я тоже делала капустный квас.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Можно еще добавить сыроедческий квас. Интересный рецепт.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт капустного кваса!
Sifuga здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без капустного кваса я не знаю)
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
В общем, капустный квас супер!
Автор-волшебница!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать капустный квас, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капустный квас. Вот я ему и приготовлю.