Квас из аронии
Фотография готового блюда кваса из аронии
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 6
- Калорий: 16 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса для нас. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Квас традиционный русский безалкогольный напиток. На Руси квас всегда был в большом почете. Сохранилось много русских пословиц и поговорок о квасе: Русский квас много народу спас, И худой квас лучше хорошей воды, Кабы хлеб да квас, так и все у нас. Квас, как и всякий продукт молочнокислого брожения, регулирует деятельность желудка и кишечника, препятствует размножению микробов, поднимает тонус организма, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эти целительные свойства объясняются наличием в напитке молочной кислоты, витаминов, свободных аминокислот и др. Квас можно готовить практически из всех фруктов, ягод, овощей и зелени, которые обогащают напиток микроэлементами, органическими кислотами, биологически активными веществами, делая его более вкусным и полезным. (Из брошюры Русский квас, авт. А. А. Кощеев, 1991 г.) Я предлагаю рецепт кваса из аронии черноплодной рябины. Напиток получается красивого рубинового цвета. Отлично утоляет жажду, поднимает жизненный тонус, что особенно важно для болельщиков в горячие дни ЧМ-2018.
Метки: простой рецепт кваса, полезные напитки, рецепт русской кухни.
Готовим квас из аронии
Ингредиенты на шесть порций
- рябина черноплодная - 200 г
- вода - 1 ⅘ л
- сахар - 1 стак.
- дрожжи свежие - 10 г
Шаги приготовления
-
Если у вас рябина свежая, то ее нужно оборвать с веточек, вымыть, обсушить. У меня была замороженная черноплодная рябина. В 0,5 л воды выложить рябину, довести до кипения, варить 5 мин
-
Остудить отвар до комнатной температуры, потолочь рябину пестиком.
-
Оставшуюся воду также вскипятить и остудить до теплого состояния.
-
Соединить отвар рябины, теплую воду, сахар и раскрошенные дрожжи, перемешать.
-
Вылить заготовку кваса в банку, накрыть марлей и поставить на сутки в теплое место. Летом это может быть окно, балкон, улица, зимой место поближе к батарее и теплу. Всегда берите банку большей емкости, чтобы жидкости было место, где бродить.
-
По истечении бурного брожения (примерно сутки) банку поставить в холодильник на сутки. Затем раствор процедить через мелкое сито, разлить в бутылки и оставить в холодильнике еще на сутки.
-
Наш вкусный и полезный квас из аронии готов. Разливаем напиток по стаканам и продолжаем болеть за футбольные команды. Ведь впереди нас ждет самое интересное!
Недавно пробовала домашний медовый квас квас из ржаной муки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Квас
Комментарии к рецепту
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Уже второй раз квас из аронии делаю.
Просто восхитительно.
А я сделала квас из аронии, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Заприметила новый рецепт овощного кваса, но вот еще руки не дошли.