Квас на солоде без дрожжей
Фотография готового блюда кваса на солоде без дрожжей
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 4
- Калорий: 16 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса из муки без дрожжей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.
Метки: простой рецепт кваса, полезные напитки
Готовим квас на солоде без дрожжей
Ингредиенты на четыре порции
- Солод ржаной — 5 ст.л. (ферментированный)
- Сахар — 2 ст.л.
- Изюм — 180 г
- Вода — 3 л
Шаги приготовления
-
Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.
-
Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст. л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.
-
Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!
Сразу нужно отметить, что осадок, который остается на дне, можно использовать много раз для приготовления нескольких партий кваса. Нужно лишь добавить пару ложечек солода, изюм и снова залить горячей водой. Теперь вы знаете, как приготовить квас на солоде без дрожжей в домашних условиях. Удачи!
Недавно пробовала березовый квас без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Квас на солоде без дрожжей - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить имбирный квас без дрожжей.
Ну, это было превосходно!
квас на солоде без дрожжей вместе с пальцами едва не съела)
Таким способом обязательно попробуем приготовить квас на солоде без дрожжей! спасибо!
Очень интересный рецепт кваса на солоде без дрожжей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Solomka_87, спасибо за прекрасный рецепт! квас на солоде без дрожжей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить квас на солоде без дрожжей.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!