Вишневый квас из вишни
Фотография готового блюда вишневого кваса из вишни
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 6
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса для нас. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот квас - настоящее спасение в жаркие летние дни.
Квас я делала 2-3 раза еще в юности из черного хлеба. Из-за недостатка опыта квас получался слабенький: то ли пропорции не совсем соблюдала, то ли дрожжи попадались некачественные. В этот раз дрожжи тоже попались хоть и свежие, судя по дате на этикетке, но реакции с самого начала не было. Зато с новыми дрожжами все получилось просто замечательно. Даже 10 часов настаивать не пришлось - хватило 7. Квас получился просто обалденный.
Метки: простой рецепт кваса, легкие рецепты, красивые рецепты, полезные напитки
Готовим вишневый квас из вишни
Ингредиенты на шесть порций
- Вода - 1.5 л
- Вишня - 300 г
- Сахар - 70 г
- Сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
- Ванилин - 2 г
Шаги приготовления
-
Подготовить ингредиенты. Вишню вымыть, перебрать.
-
В кастрюлю налить воду, добавить сахар и ванилин и довести до кипения.
-
Выложить в сироп вишню, снова довести до кипения и варить на небольшом огне 2-3 минуты.
-
Убрать кастрюлю с огня и дать компоту остыть. до 37 градусов. То есть он должен быть теплый. Компот процедить. Ягоды нам не понадобятся, их можно съесть.
-
В стакан отлить немного компота, всыпать в него дрожжи и оставить на 15 минут.
-
По истечении этого времени на поверхности должна образоваться пенистая шапочка. Если шапочки не образовалось, значит дрожжи некачественные или просроченные и квас не получится. Если нет возможности заменить их на другие, то лучше дальше не готовить, чтобы не испортить напиток. Можно обойтись простым компотом. А квас оставить на потом со свежими дрожжами.
-
Вылить активированные дрожжи в остальной компот и хорошо размешать.
-
Накрыть кастрюлю пищевой пленкой или марлей и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов. В итоге на поверхности должен появиться плотный слой пены.
-
Перелить квас с бутылку или банку, герметично закрыть и поставить в холодильник на 2-3 дня для созревания.
Недавно пробовала домашний медовый квас квас из ржаной муки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Кульно
Selenigi1971, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Я никогда не готовила вишневый квас из вишни — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте кваса за 2 часа.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!