Домашний квас
Фотография готового блюда домашнего кваса
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 6
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт домашнего карамельного кваса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Всем любителям прохладительных и освежающих напитков рекомендую узнать, как приготовить домашний квас! По вкусу он выгодно отличается от магазинных газированных аналогов - натуральный и хлебный!
Метки: простой рецепт кваса, домашние рецепты, вкусные напитки
Готовим домашний квас
Ингредиенты на шесть порций
- Хлеб черный — 1 шт. (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые)
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сусло квасное — 2 ст.л.
- Сахар — 170 г
Шаги приготовления
-
Хлебные корочки помещаем в чистую трехлитровую банку. Туда же - сусло, сахар и дрожжи. Заливаем теплой кипяченой водой до "плечиков" банки. Перемешаем, и оставим в теплом месте на сутки.
-
2. Через сутки первую порцию кваса уже можно сцеживать, охлаждать и подавать. Хлебные корочки не выбрасывайте: добавьте к ним сахар, сусло и воду в тех же количествах. Оставьте опять на сутки.
-
3. Таким образом кваса можно заготовить много. А чтобы вкус не терялся со временем, каждые два-три раза добавляйте свежих хлебных корок.
-
4. Вот такой красивый получается квас!
Этот рецепт приготовления домашнего кваса мне очень нравится. Правда, цвет получается непривычно светлым, даже если тщательно его отцедить и настоять. Наверное, в этом и разница между магазинным и домашним квасом. По вкусу же он в меру сладкий и очень вкусный. Количество сахара можно варьировать от 150 до 200 граммов, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.
Недавно пробовала домашний овсяный квас. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Сделала домашний квас всё было очень вкусно отличный рецептик
А я привыкла готовить домашний квас из бородинского хлеба.
Вы там знаете толк в еде :)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт домашнего кваса!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашний квас к домашнему празднику.
Очень хороший и вкусный рецепт домашнего кваса, оценили и полюбили, спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
Это реально наслаждение
Спасибо за рецепт домашнего кваса.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Буду смело готовить домашний квас на праздники!