Домашний квас из черного хлеба без дрожжей
Фотография готового блюда домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей
- Время приготовления: 7980 мин
- Порций: 10
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса из бородинского хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Такой квас можно предложить и ребенку. Готовится он без вредных добавок или дрожжей, натуральным брожением. Смотрите рецепт, как приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
Метки: простой рецепт кваса, легкие рецепты, домашние рецепты, вкусные напитки
Готовим домашний квас из черного хлеба без дрожжей
Ингредиенты на десять порций
- Вода — 2 л
- Черный хлеб — 450 г
- Сахар — 75 г
- Изюм — 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
-
Подготовьте продукты для кваса. Также понадобится чистый трехлитровый бутыль.
-
Вскипятите в чайнике 2 литра воды, перелейте ее в банку и дайте остыть до комнатной температуры.
-
Хлеб порежьте кубиками любого размера, главное, чтобы они пролезли в горлышко банки.
-
Сложите кубики хлеба на чистый и сухой противень и подсушите в духовке при 250 градусах минут 10-15 (смотрите по хлебу). Поджаривание хлеба даст квасу более темный цвет и насыщенный вкус.
-
Сухарики готовы. Пусть немного остынут.
-
Промойте тщательно изюм, я даже советую обработать его кипятком от микробов.
-
Теперь можно приступать к закваске. В банку всыпьте сахар, растворите его.
-
Бросьте изюм.
-
И добавьте сухари, ложкой чуть осадите их, чтобы весь хлеб стал мокрым. Накройте марлей и оставьте бродить в тепле на 5-6 дней.
-
На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного аппетита!
Для брожения кваса нужен только хлеб, сахар и вода. Можно добавлять изюм, тогда квас имеет более вкусный сладкий вкус, да и сильнее идет процесс брожения. Очень важна температура комнатная, в холодной комнате он бродить не будет.
Недавно пробовала квас из дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю домашний квас из черного хлеба без дрожжей
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашнему квасу из черного хлеба без дрожжей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашний квас из черного хлеба без дрожжей в коллекцию рецептов.
Да да вкусняха)
Довольна http://receptykulinarov.ru/napitki/kvas/imbirny-kvas-bez-drozhzhei. Обязательно попробуйте.
Спасибо, замечательный рецептик, домашний квас из черного хлеба без дрожжей класс!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что домашний квас из черного хлеба без дрожжей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Люба, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Попробовала приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
Супер!!!
Спасибо Люба!
Вы профи!