Домашний квас из черного хлеба без дрожжей

10 отзывов | 
Рецепт домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей

Фотография готового блюда домашнего кваса из черного хлеба без дрожжей

  • Время приготовления: 7980 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса из бородинского хлеба. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Такой квас можно предложить и ребенку. Готовится он без вредных добавок или дрожжей, натуральным брожением. Смотрите рецепт, как приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей.

Метки:   простой рецепт кваса,  легкие рецепты,  домашние рецепты,  вкусные напитки

Готовим домашний квас из черного хлеба без дрожжей

Ингредиенты на десять порций

  • Вода — 2 л
  • Черный хлеб — 450 г
  • Сахар — 75 г
  • Изюм — 2-3 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Подготовьте продукты для кваса. Также понадобится чистый трехлитровый бутыль.

  2. Вскипятите в чайнике 2 литра воды, перелейте ее в банку и дайте остыть до комнатной температуры.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  3. Хлеб порежьте кубиками любого размера, главное, чтобы они пролезли в горлышко банки.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  4. Сложите кубики хлеба на чистый и сухой противень и подсушите в духовке при 250 градусах минут 10-15 (смотрите по хлебу). Поджаривание хлеба даст квасу более темный цвет и насыщенный вкус.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  5. Сухарики готовы. Пусть немного остынут.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  6. Промойте тщательно изюм, я даже советую обработать его кипятком от микробов.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  7. Теперь можно приступать к закваске. В банку всыпьте сахар, растворите его.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  8. Бросьте изюм.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  9. И добавьте сухари, ложкой чуть осадите их, чтобы весь хлеб стал мокрым. Накройте марлей и оставьте бродить в тепле на 5-6 дней.

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей
  10. На фото вы видите уже готовый квас. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного аппетита!

    домашний квас из черного хлеба без дрожжей

Для брожения кваса нужен только хлеб, сахар и вода. Можно добавлять изюм, тогда квас имеет более вкусный сладкий вкус, да и сильнее идет процесс брожения. Очень важна температура комнатная, в холодной комнате он бродить не будет.

Недавно пробовала квас из дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Петрович Виктория
Петрович Виктория

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю домашний квас из черного хлеба без дрожжей

isissi1980
isissi1980

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашнему квасу из черного хлеба без дрожжей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

sofal
sofal

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашний квас из черного хлеба без дрожжей в коллекцию рецептов.

tanyusha
tanyusha

Да да вкусняха)

rerith1992
rerith1992

Довольна http://receptykulinarov.ru/napitki/kvas/imbirny-kvas-bez-drozhzhei. Обязательно попробуйте.

Вита Семёновы
Вита Семёновы

Спасибо, замечательный рецептик, домашний квас из черного хлеба без дрожжей класс!

Дария Далецкая
Дария Далецкая

Давненько мы с подругой пробовали приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что домашний квас из черного хлеба без дрожжей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

dumporrin1973
dumporrin1973

Люба, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Куделич Танюша
Куделич Танюша

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Люда Анисина
Люда Анисина

Попробовала приготовить домашний квас из черного хлеба без дрожжей.
Супер!!!
Спасибо Люба!
Вы профи!

Похожие рецепты