Домашний хлебный квас без дрожжей
Фотография готового блюда домашнего хлебного кваса без дрожжей
- Время приготовления: 8 д 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса хлебного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Домашний квасок в жару - настоящее спасение!
В последнее время ходит очень много разговоров о вреде дрожжей (покупных), приписывают им много вредных последствий употребления и т. д. Правда это или нет до конца не понятно.
Следует заметить что дрожжи появились у нас не так давно, а до этого обходились без них. Почему бы не воспользоваться пока еще не утраченным опытом и не приготовить, например,
квас без дрожжей. Сразу оговорюсь, что квас-продукт брожения, а этот процесс без дрожжей обойтись не может. Но может обойтись без покупных.
Метки: простой рецепт кваса, домашние рецепты, вкусные напитки
Готовим домашний хлебный квас без дрожжей
Ингредиенты на пять порций
- Ржаная мука - 100 г
- Изюм - 20 г
- Сухарики - 500 г
- Сахар - 100 г
- Мята - 20 г
- Вода - 3 л
Шаги приготовления
-
Для приготовления кваса без дрожжей вначале нужно приготовить закваску, она-то нам и заменит дрожжи. Запариваем ржаную муку, добавляем туда изюм (не мытый), накрываем и ставим в теплое место на несколько дней.
-
Далее готовую закваску переливаем в емкость (стекло, эмаль), заливаем водой, добавляем прожаренные в духовке или на сковороде (без масла) сухари и сахар. Темный цвет кваса именно из-за прожаривания.
-
Добавляем мяту и оставляем на 4-5 дней. Процеживаем, разливаем по бутылкам и прячем в холодное место.
Недавно пробовала хлебный квас. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела домашний хлебный квас без дрожжей, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить домашний хлебный квас без дрожжей.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит домашний хлебный квас без дрожжей.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить receptykulinarov.ru/napitki/kvas/kvas-iz-susla-bez-drozhzhei. Вот ).
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Zhenya спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Попробовала приготовить домашний хлебный квас без дрожжей.
Супер!!!
Спасибо Zhenya!
Вы профи!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Рецептик домашнего хлебного кваса без дрожжей прямо специально для меня.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
По совету коллеги приготовила этот домашний хлебный квас без дрожжей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Мои гости требовали добавки)))