Сок из облепихи

Ингредиенты на десять порций

• Облепиха 1 кг
• Сахар коричневый 300 г
• Вода 200 мл

Шаги приготовления

1. Облепиху собрать, перебрать, хорошо промыть.

2. Размять облепиху толкушкой.

   

3. Тщательно протереть облепиховый жмых через сито. Косточки залить стаканом воды и хорошо их промыть, облепиховую воду сцедить, косточки удалить.

   

4. Смешать облепиховую воду и пюре в сотейнике, добавить сахар и нагреть до кипения, тут же убрать с плиты.

   

5. Разлить горячий сок в стерильные емкости и поставить в горячую воду для допольнительной пастеризации в течение 15-20 минут.

   

6. Если не собираетесь сок из облепихи закатывать под ключ, тогда его следует холодным разлить в пластиковые бутылки и убрать в морозилку для шоковой заморозки. Перед подачей размораживать.

   

7. Рецепт "Сок из облепихи" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.