Томатный сок из помидор
Фотография готового блюда томатного сока из помидор
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 8
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Если нравится готовить соки посмотрите рецепт бадымджана, бибяра, помидора долмасы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Для того чтобы разобраться, как приготовить томатный сок из помидор в домашних условиях, понадобится совсем немного времени и минимальное количество ингредиентов.
Метки: несложный рецепт соков, рецепты на ужин, полезные напитки, рецепт русской кухни.
Готовим томатный сок из помидор
Ингредиенты на восемь порций
- 10 горошин черного перца
- 9 кг спелых томатов
- 4 гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 3 ч.л. поваренной соли
- 2 ч.л. сахарного песка.
Шаги приготовления
-
Тщательно промываем помидоры под холодной проточной водой, после чего вытираем их кухонным полотенцем.
-
Нарезаем овощи небольшими дольками (вместе с кожурой) и срезаем все лишнее.
-
Пропускаем томаты через соковыжималку. Еще один вариант - воспользоваться мясорубкой, а полученную массу перетереть через мелкое сито.
-
Полученную массу переливаем в глубокую кастрюлю и ставим на среднюю комфорту до закипания.
-
После этого добавляем поочередно все специи, хорошо перемешиваем деревянной лопаткой и уменьшаем огонь. Если на выходе томатного сока вышло меньше или больше чем 7 л (это зависит от размера и сорта помидоров), то не забываем изменить количество пряностей.
-
Варим сок четверть часа, периодически снимая легкую пену.
-
Выставляем на стол стерилизованные банки и аккуратно вливаем в них кипящий напиток из томатов. Накрываем их прокипяченными крышками и хорошо закатываем ключом.
-
Переворачиваем стеклянные тары вверх дном, накрываем большим полотенцем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. После этого храним зимнюю заготовку в темном и прохладном месте.
Недавно пробовала домашнюю аджику из помидор без варки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Katarina82 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно томатный сок из помидор будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Katarina82!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим томатный сок из помидор, спасибо огромное за рецептик!!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для сельди под шубой из помидор.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю томатный сок из помидор.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Katarina82, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт томатного сока из помидор.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо огромное за рецепт! томатный сок из помидор супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Какой интересный рецепт томатного сока из помидор:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Я сделала томатный сок из помидор, все получилось очень даже..!
katarina82, спасибо большое!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!