Салат new оливье с ананасом и болгарским перцем

Ингредиенты на четыре порции

Для заправки:

• Майонез - 300 г

Шаги приготовления

1. Куриную грудку отвариваю. Можно не добавлять ничего и отварить в простой воде. Я добавляю в бульон всевозможные коренья и ароматные приправы: петрушка, сельдерей, лук, морковь, лавровый лист. Добавляйте по вашему вкусу, так курочка получится ароматнее. Отвариваю грудку с вечера и оставляю на ночь в бульоне: мясо получается сочным.

2. Перец болгарский советую брать разного цвета, красный, желтый и оранжевый - для красоты, ведь еда, которую мы едим должна быть не только вкусной, но и красивой.

   

3. Ананасы чаще всего использую консервированные, хотя принципиальной разницы со свежим ананасом во вкусе готового салата нет.

   

4. Все ингредиенты режу кубиками, а маслины зеленые и черные - кружочками. Зеленые маслины-оливки - покупаю консервированные с горьким красным перчиком чили. Салат не солю, а заправляю только майонезом, и он готов. Салат получается очень сочным. Ананас придает сладковатый вкус, а маслинки и оливки - пикантность. Красиво. Радует и глаз, и желудок.