Запеканка окунь под шубой

Ингредиенты на восемь порций

• Сыр — 400 г
• Рыба (окунь) — 1 кг
• Масло растительное — 50 г
• Картофель — 6 шт.
• Майонез — 100 г
• Лук — 4 шт.
• Перец и соль — 1 По вкусу

Шаги приготовления

1. В первую очередь промываем филе окуня, нарезаем его большими порционными кусочками. Фольгой застелем противень и смажем растительным маслом. Кусочки филе укладываем на фольгу, перчим и солим.

2. 2. Очищаем морковь и на крупной терке ее натираем. Обжариваем на сковороде в растительном масле.

   

3. 3. Очищаем картофель, средними кусочками нарезаем (можно воспользоваться кухонным комбайном). Сверху на рыбу выкладываем нарезанный картофель. Все поперчим и посолим. Вся рыба должна быть покрыта картофелем.

   

4. 4. Очищаем лук и нарезаем его средними колечками. Колечки лука раскладываем по поверхности картофеля.

   

5. 5. Сверху на лук выкладываем обжаренную морковь, и разравниваем. Все перчим и солим.

   

6. 6. На крупной терке натираем сыр и затем смешиваем с майонезом. На слой моркови выкладываем эту смесь и равномерно распределяем по всей поверхности. До температуры 180 градусов разогреваем духовой шкаф и минут на 30-40 отправляем туда противень.