Грибной соус постный

Ингредиенты на восемь порций

• Шампиньоны - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубч
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Шаги приготовления

1. В отличие от других видов, шампиньоны не только дешевле обойдутся для вашего бюджета, но и не требуют предварительной возни с их отваркой. Поэтому мы остановим выбор на них, но ничто не мешает вам немного подкорректировать рецепт и взять другие грибы.

2. Грибы мы промываем и режем на множество мелких кусочков. Репчатый лук проходит через ту же процедуру, только его мы еще и пассеруем, пока не станет золотого оттенка и не даст соки.

3. Не доставая лук со сковородки, кидаем в нее кусочки шампиньонов. Жарим их вместе с луком еще минут десять, выдерживая средний огонь. По прошествии времени, добавьте еще толченый чеснок, после чего дайте смеси тушиться пару минуток.

4. Шампиньоны и все к ним прилагающееся, переносим со сковороды в кастрюлю с водой. Кипятим, солим, добавляем перца а также лавровый лист. Отдельно разводим крахмал в небольшой емкости с водой, и заливаем в готовящийся соус. Медленно и понемногу, помешивая жидкость. Снимать с огня сразу же, как перельете весь крахмал. Ваш постный грибной соус готов!