Креветки по-креольски и соус барбекю с бурбоном

14 отзывов | 
Рецепт креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном

Фотография готового блюда креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном

  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Латиноамериканская
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: гриль
  • Способ приготовления: Запекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Ланч

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Особый аромат креветкам придает так называемая креольская смесь пряностей, которую можно использовать и для приготовления блюд из свинины и курицы. Эту смесь можно хранить до полугода в банке с герметично закрытой крышкой и приправлять ею любое жареное блюдо, даже омлет!

Метки:   несложный рецепт соусов,  вкусные соусы,  рецепт латиноамериканской кухни.

Готовим креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном

Ингредиенты на шесть порций

  • #1,2 кг сырых крупных креветок с головой
  • несколько перьев зеленого лука
  • 3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»

Для креольской приправы

  • 1/3 стак. молотой паприки
  • 1/4 стак. чесночного порошка
  • 4 ч.л. лукового порошка
  • 2 ч.л. сухого тимьяна
  • 2 ч.л. сухого базилика
  • 1 ч.л. сухого майорана
  • 3 ст.л. свежемолотого черного перца
  • 3 ч.л. свежемолотого белого перца
  • 2 ч.л. кайенского перца
  • соль

Для соуса

  • 800 г хорошего кетчупа или томатного соуса
  • 3/4 стак. виски бурбон
  • 1 ст.л. патоки или меда
  • 1 ст.л. зернистой горчицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 3 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 1 ч.л. соуса из острого красного перца
  • 4 ст.л. лимонного сока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. кайенского перца

Шаги приготовления

  1. Тщательно перемешайте все ингредиенты креольской смеси, отложите 3 ст. л. полученной приправы.

  2. Для соуса измельчите чеснок, лук и имбирь, смешайте с остальными ингредиентами.

  3. Очистите креветки от панцирей, оставив кончики хвостов и головы, сбрызните нагретым оливковым маслом, посыпьте 3 ст. л. креольской приправы и перемешайте.

  4. Нанижите по 4-5 креветок на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке над сильными углями примерно по 2-3 мин с каждой стороны, пока креветки не покраснеют.

  5. При подаче налейте понемногу соуса в центр каждой тарелки, посыпьте нарезанным зеленым луком и выложите креветки.

Если вы купили замороженные креветки, заранее разморозьте их на верхней полке холодильника, уложив в дуршлаг, установленный в миске.

Недавно пробовала домашний барбекю соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ogiri
ogiri

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Ася Кошка
Ася Кошка

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

owhera1980
owhera1980

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Ася Кошка
Ася Кошка

Делала креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

pengend
pengend

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

dumporrin1973
dumporrin1973

Akabarry!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Бридель Вита
Бридель Вита

Последнее время увлеклась соусом барбекю, моим нравится.

Инга Белозёрова
Инга Белозёрова

Хороший рецепт!!!

ledsers
ledsers

А я готовила креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, akabarry!!!

milyisal
milyisal

Хороший рецептик! :)

Галка Харечко
Галка Харечко

Впервые делала креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Марианна Шмаль
Марианна Шмаль

В общем, супер!!!
akabarry-волшебница!!!

efremtseva_89
efremtseva_89

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю креветок по-креольски и соус барбекю с бурбоном)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nuledin
nuledin

Вкусно)) меня захвалили

Похожие рецепты