Антрекот в ореховом маринаде с овощами

Ингредиенты на одна порция

• соль - 1
• грецкие орехи - по вкусу
• кефир - по вкусу
• картофель - по вкусу
• морковь - по вкусу
• фасоль - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• майонез - по вкусу
• хмели-сунели - по вкусу
• кумин - по вкусу
• карри - по вкусу
• томатная паста - по вкусу
• кинза - по вкусу
• сахар - по вкусу

Шаги приготовления

1. Антрекот+грецкие орехи+кефир+соль+перец+ хмели-сунели поместить в рукав для запекания и в духовой шкаф при t 160 г 1,5 ч., затем увеличить t до 220 г на 1 ч.

2. Картофель, лук, морковь очистить и крупно нарезать. Чеснок очистить. Картофель, лук, чеснок, морковь, фасоль стручковую, майонез, соль, перец, кумин, карри поместить в рукав для запекания и в духовой шкаф при t 220 г 1 ч.

   

3. Из рукава вынуть мясо, слить бульон в кастрюльку. В бульон добавить муку, томатную пасту+сахар, на тихом огне довести до нужной вам консистенции. Кинзу мелко нарезать, добавить в соус. Приятного аппетита)