Маринад для лосятины

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт маринада для лосятины

Фотография готового блюда маринада для лосятины

  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 580 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить маринады посмотрите рецепт маринада ассорти. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

При помощи этого горчичного маринада получается отличная мягкая лосятина. Приготовить мясо можно не только в духовке, но и на открытом огне.

Метки:   простой рецепт маринадов,  классические рецепты,  классические соусы

Готовим маринад для лосятины

Ингредиенты на восемь порций

  • Горчица (готовая) – 3 ст.л.
  • Соль крупная – 2/3 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/5 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Лавровый лист (молотый) – 1/5 ч.л.
  • Перец душистый горошком – 5 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.

Шаги приготовления

  1. Лосятина имеет высокие пищевые и вкусовые свойства. Еще она ценится за низкое содержание жира. Мясо имеет небольшой специфический запах, свойственный дичи. При правильном приготовлении он практически не ощущается.

  2. Из лосятины готовят те же блюда, что и из говядины - котлеты, жаркое, гуляш, пельмени, стейки, холодец, запекают большим куском или порционным. Если мясо готовится для запекания или жарки, его лучше замариновать. Предлагаю маринад для лосятины, приготовленный на основе горчицы. Мясо, пропитанное этим маринадом, получается нежным и ароматным.

  3. Чтобы замариновать лосятину, подготовьте продукты по списку. Мне нужно было приготовить кусок лосятины весом около двух килограммов, поэтому я готовила двойную порцию маринада.

    маринад для лосятины
  4. В миске соединяю растительное масло, горчицу, соль.

    маринад для лосятины
  5. Затем добавляю свежемолотый черный перец, молотый лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздику.

    маринад для лосятины
  6. Чеснок нарезаю тонкими пластинами.

    маринад для лосятины
  7. Добавляю его в миску к остальным ингредиентам.

    маринад для лосятины
  8. Перемешиваю маринад.

    маринад для лосятины
  9. Замечательный маринад для лосятины готов!

    маринад для лосятины
  10. В качестве примера покажу, как я применяю этот маринад. Мясо лося тщательно мою, удаляю пленки и прожилки с помощью острого ножа.

    маринад для лосятины
  11. Помещаю кусок мяса в миску с холодной водой на 2-3 часа. Вынимаю мясо, обсушиваю с помощью бумажного полотенца.

    маринад для лосятины
  12. Наношу на мясо маринад, накрываю его пленкой, чтобы не засох верх, и убираю в холодильник на сутки. Духовку разогреваю до 180-190градусов. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываю мясо, чуть поливаю его растительным маслом и запекаю около 1,5-2 часов. Время готовки зависит от мяса.

    маринад для лосятины
  13. Такое мясо прекрасно подойдет для второго блюда с гарниром, а также для закуски на бутерброды.

    маринад для лосятины
  14. Приятного Вам аппетита!

Недавно пробовала маринад для индоутки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zhenya91
zhenya91

Tuitsoos, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

ichurd
ichurd

Сделала маринад для лосятины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tomara88
tomara88

Огооо спасибо девочки.

pirsonsug
pirsonsug

Tuitsoos, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант маринада для лосятины.
Мне он нравится больше других.

Чебитько Янчик
Чебитько Янчик

маринад из моркови гораздо вкуснее и быстрее готовить.

tanechka94
tanechka94

Спасибо!!!
за рецепт!!!

erednido1978
erednido1978

Спасибо за информацию!

Курышева Вика
Курышева Вика

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маринаде для лосятины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Люси Макшакова
Люси Макшакова

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Очень, очень, очень вкусно!!!

iteserere1988
iteserere1988

Прикольно, но сложновато для меня(

eldariot
eldariot

Не рецепт, а песня!!!

Похожие рецепты