Маринад для телятины

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт маринада для телятины

Фотография готового блюда маринада для телятины

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить маринады посмотрите рецепт маринада для индоутки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Как замариновать свинину или говядину знают практически все, однако если вы решили приготовить шашлык из телятины, то к этому мясу нужен особый подход, и вот вам отличный вариант маринада для него.

Метки:   простой рецепт маринадов,  простые соусы

Готовим маринад для телятины

Ингредиенты на восемь порций

  • Телятина — 2 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Вино красное сухое — 1 стак. (хорошего качества)
  • Масло оливковое — 4 ст.л.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Розмарин сушеный — 1 ч.л.
  • Тимьян сушеный — 1 ч.л.
  • Соль адыгейская — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Этот простой рецепт маринада для телятины я обычно использую для приготовления шашлыка, но мне кажется, что замаринованное таким способом мяско можно также запечь или пожарить. Основа такого маринада - это красное вино, поэтому к его выбору нужно подойти ответственно, ведь если взять дешевое и некачественное вино, вкус мяса может быть испорчен. Также в этом рецепте приготовления маринада для телятины мы используем сушеный тимьян и розмарин, они отлично сочетаются с мясом и придают ему особый аромат. В остальном наш маринад довольно простой, всего за пару часов он делает телятину невероятно вкусной, нежной и сочной. 1) Для начала телятину следует тщательно промыть и высушить при помощи бумажных полотенец, важно, чтобы мясо перед маринованием было сухое.

  2. Далее нарезаем телятину на небольшие кусочки (4х4 см), если мы собираемся делать шашлык. Если вы решили запекать телятину в духовке, ее следует нарезать на порционные кусочки большего размера. 3) Теперь мы чистим репчатый лук и нарезаем его довольно крупными полукольцами, чеснок также чистим и режем пластинками. 4) В небольшой мисочке смешиваем вино, оливковое масло, репчатый лук, чеснок и сушеные травы, добавляем адыгейскую соль по вкусу. 5) Приготовленным маринадом заливаем мясо, аккуратно перемешиваем все и оставляем телятину мариноваться в холодильнике на 3-4 часа. По истечении времени мясо можно насаживать на шампур и отправлять на мангал или же запекать его в духовке. Приятного аппетита!

Недавно пробовала маринад для огурцов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
yanevich_71
yanevich_71

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

sofal
sofal

Да маринад для телятины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать маринад для телятины постоянно.

anyuta
anyuta

Обожаю маринад для телятины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

kovalchuk_89
kovalchuk_89

Думаю приготовить маринад из моркови, кто-нибудь пробовал?

vita
vita

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

mugememo
mugememo

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

pounde
pounde

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

otoott
otoott

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

alofr
alofr

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

lyudmila75
lyudmila75

Спасибо за рецепт маринада для телятины, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Бикмурзина Кристина
Бикмурзина Кристина

Спасибо Шерстюк, ты меня спасла!!!

ozolina_72
ozolina_72

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Танечка Докучаева
Танечка Докучаева

Шерстюк!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zhenya
zhenya

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Лазарева Анна
Лазарева Анна

Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринад для телятины строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Похожие рецепты

Маринад для дичи
Чайный маринад